2012/2/8 15:06

7、加入白糖拌勻；

8、撒少許味精拌勻；

9、倒入米酒拌勻；

10、滴幾滴香油；

11-12把筍拌好后，罩上保鮮膜放入冰箱腌制24小時(shí)；

13-14、吃的時(shí)候可以任意拼擺出不同的造型，比如，扇面形、魚形或者碼堆都可以。

此菜特點(diǎn)；顏色潔白、酒香濃郁、鮮嫩爽脆、咸甜可口。

溫馨提示；

1、筍要選擇新鮮的冬筍或春筍都可以。

2、腌制用的米酒超市就有售，價(jià)錢很便宜。

3、還可以用腌制后的冬筍燒筍雞塊，不用放醬油，只用腌筍的湯汁即可，味道非常不錯(cuò)，叫做“醉筍燜雞塊”。

大炒勺的這款浙江小菜“酒醉冬筍”就做好了。制作起來非常簡單，味道鮮嫩好吃，是飲酒不錯(cuò)的小菜，供朋友們參考！

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