2012/2/8 15:05

色塵＠琴心茶韻 blog

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春天萬(wàn)物生發(fā)，人的機(jī)體也在逐步適應(yīng)之中，肝臟適逢春季而旺盛，人體氣血也因肝臟的調(diào)配而順暢，所以，春季應(yīng)著重養(yǎng)肝。從健脾胃、益氣血入手，適當(dāng)多食用些溫辛甘美的食物，色塵家的晚餐每日都會(huì)有個(gè)一個(gè)小涼拌小菜。

今天上的這道涼拌南瓜絲，是色塵用剩的一小塊南瓜和少許菜心葉做的，雖然是邊角料湊的一道菜
，它卻有和脾胃、助消化的功效，而且它豐富的鈷還能增強(qiáng)人體的造血功能，對(duì)肝腎都有補(bǔ)益作用，能吃大蒜的朋友春天可以多用一些，它不僅能殺菌，還能補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)腦還促進(jìn)新陳代謝。

涼拌南瓜絲

原料：

南瓜200g、菜心葉60g、大蒜2粒、鹽2g、生抽5ml、醋5ml、香油2ml。

做法：

1、南瓜洗凈去皮去瓤，切成絲；

2、南瓜絲焯水至斷生；

3、菜心的葉子洗凈后切成粗絲、焯水；

4、將大蒜切成絲，和南瓜絲、菜葉絲放入碗中，澆上調(diào)味料拌勻即可。

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