2012/2/8 15:03

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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清腸排毒小菜--紫甘蘭拌茭白（怎樣看待蔬菜中的農(nóng)藥）

讓我們一起吃得營(yíng)養(yǎng)健康又安全！

先來點(diǎn)深色葉菜吧，偶爾吃點(diǎn)茭白，真的不必?fù)?dān)心哦~~~

原料：紫甘藍(lán)、茭白、彩椒。

調(diào)料：鹽、香油或橄欖油、糖、醋。

做法：

1、將三樣菜全部洗干凈，分別切成絲（紫甘藍(lán)要每片葉子都洗凈）。

2、燒沸水，將茭白絲放入焯熟后撈出，控干水分。

3、將三種菜絲拌在一起，倒入調(diào)料拌勻即可。

注：

彩椒和紫甘藍(lán)都可生吃，如果不放心，可先用開水燙一下后再切成絲，茭白可切絲后焯水。