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綠豆薏米濃漿

2012/2/8 18:16

芷寒の小笪
芷寒の小笪 blog
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綠豆薏米濃漿

原料:

綠豆、薏米(也稱薏仁,最好提前浸泡一晚)。

做法:

1、先在水中放薏米,水沸煮約5分鐘后熄火燜30分鐘,隨后再加入綠豆,沸騰后轉(zhuǎn)中火,無(wú)需攪動(dòng),水持續(xù)沸騰后注意觀察,可以發(fā)現(xiàn)綠豆皮浮起、聚集在鍋邊;

2、拿小勺將綠豆皮撇除;

3、剩下綠豆蓉和薏米,放入冰糖;

舍身取義——綠豆薏米濃漿

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