2013/4/24 15:27

中國西餐網(wǎng)的又一活動(dòng)力作“第五屆西餐博覽交流會(huì)暨國際創(chuàng)意美食作品展”于2012年5月22日在北京天倫王朝酒店圓滿結(jié)束。

主辦方：中國西餐網(wǎng)

承辦方：中西食尚（北京）文化有限公司

協(xié)辦方：北京西餐業(yè)協(xié)會(huì) 北京咖啡業(yè)協(xié)會(huì) 北京天倫王朝酒店

贊助方：大連海特生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、北京丘比食品有限公司、北京綠紫食品有限公司、北京益生恒利肉類有限責(zé)任公司、瑞獅食品（北京）有限公司、凱希爾國際概念服飾、北京沁巖川科技有限公司。

參加活動(dòng)的餐飲朋友來自北京、上海、包頭、大連、哈爾濱、河北、天津、山東、陜西、海南三亞、南京、浙江、重慶等地的餐飲業(yè)名廚、采購、投資人、外籍名廚，使館使節(jié)等。人數(shù)超過400人。而參展的企業(yè)有來自意大利的CERBIATTO及SAN GEMINI SPA　，來自俄羅斯的企業(yè)阿列伊卡貿(mào)易有限公司，來自瑞士的瑞獅食品有限公司及來自日本的高律科（上海）信息系統(tǒng)有限公司等多家國外的企業(yè)；外籍名廚秀環(huán)節(jié)有幸邀請到了來自法國、意大利、美國及奧地利等四個(gè)國家的五名外籍名廚與餐飲界朋友分享與交流廚藝心得；與此同時(shí)阿爾及利亞的大使哈桑•拉貝希大使在活動(dòng)現(xiàn)場接受了中央電視臺(tái)記者采訪。

活動(dòng)經(jīng)典內(nèi)容包括：

國際創(chuàng)意美食作品展：匯集德國、法國、奧地利、美國等名廚、業(yè)內(nèi)資深人士或品牌優(yōu)秀、特色創(chuàng)意美食作品近300道，包括西餐、西點(diǎn)、糖藝、巧克力、融合餐、分子美食作品等；

名師演藝：外籍名廚馬克西姆藍(lán)色港灣店來自法國的總廚阿蘭先生，艾利歐意大利餐廳來自意大利的總廚祝尚培先生，烏巢餐廳來自美國美國的總廚馬丁先生，北京商業(yè)學(xué)校外教來自奧地利的stefan先生，分別進(jìn)行了精彩的現(xiàn)場制作、講解交流；

西餐物料展示、體驗(yàn)區(qū)：包含了西餐調(diào)料香辛料、廚師服、餐飲軟件、電子菜譜、乳制品、烘焙產(chǎn)品、海鮮、牛羊肉、西餐半成品、葡萄酒、咖啡、橄欖油等；

咖啡沙龍。由北京咖啡協(xié)會(huì)委派著名咖啡培訓(xùn)師張文凱先生，周沖先生現(xiàn)場制作各式咖啡；

交流洽談區(qū)：設(shè)定一個(gè)專門區(qū)域，來賓可以在這里交朋友換名片，洽談合作，信息交流。

中國西餐網(wǎng)副總經(jīng)理吳幼峰先生致辭

北京咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長季明先生 致辭并分享了咖啡市場現(xiàn)在及前景

北京西餐行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長許萌先生 致辭并分享餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢