2012/5/1 17:02

橄欖油——每日健康用油新主張

 國(guó)際橄欖理事會(huì)媒體見(jiàn)面會(huì)

【2011年10月27日，北京】國(guó)際橄欖理事會(huì)舉辦“橄欖油——每日健康用油新主張”主題的媒體見(jiàn)面會(huì)，意在推動(dòng)橄欖油、油橄欖的在華發(fā)展，加深橄欖油烹調(diào)方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及美容護(hù)膚的正確認(rèn)知，使橄欖油成為健康生活必不可缺的元素。國(guó)際橄欖理事會(huì)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名營(yíng)養(yǎng)專家顧中一、時(shí)尚樂(lè)活達(dá)人賈瑋及美食博主潘潘貓與到場(chǎng)媒體從營(yíng)養(yǎng)、生活和美食等不同角度詮釋橄欖油諸多功效，分享橄欖油為他們忙碌生活增添的健康品質(zhì)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，2011年國(guó)際橄欖理事會(huì)橄欖油廚藝大賽冠軍廚師郝春杰更親自示范烹制橄欖油菜品，為到場(chǎng)賓客帶來(lái)全新健康美食體驗(yàn)。

橄欖油——健康用油新選擇

國(guó)內(nèi)知名營(yíng)養(yǎng)專家顧中一與媒體分享橄欖油及橄欖油的健康功效，他講到：選對(duì)食用油，比少油或者戒油更有益，保持健康的關(guān)鍵是要選對(duì)合適油品。橄欖油中富含單不飽和脂肪酸比例在所有食用油中最高，滿足人體熱能需求的同時(shí)，還能調(diào)整血漿濃度，常常食用橄欖油可以降低膽固醇、降血壓，達(dá)到改善消化系統(tǒng)的功能。顧中一還特別針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者油多高溫的烹飪習(xí)慣，指出橄欖油由于具備可以炒炸的特性，所以可以使廚房不易沾染油漬，保持居家環(huán)境衛(wèi)生，降低主婦吸入過(guò)多油煙。

橄欖油——中西合璧新體驗(yàn)

冬季是中醫(yī)養(yǎng)生中“滋補(bǔ)”的最好時(shí)節(jié)，合理進(jìn)補(bǔ)可以彌補(bǔ)夏季的過(guò)度消耗，秋季的季節(jié)轉(zhuǎn)換，還能增強(qiáng)人體對(duì)寒冷天氣的適應(yīng)能力，為過(guò)冬做好準(zhǔn)備。美食博主潘潘貓?jiān)谝?jiàn)面會(huì)上與媒體分享了橄欖油作為日常用油的諸多美食心得，她講到：“橄欖油比其它油類更加適合燉燜與砂鍋燉煮，食物不會(huì)大量吸收橄欖油，因而人體攝入的卡路里很低，有利于保持體重；濃味橄欖油可用于煎炸，而中級(jí)果味油則適合燉魚(yú)。橄欖油的另一用途是蔬菜與魚(yú)類的天然防腐劑，如果運(yùn)用得當(dāng)，可以長(zhǎng)時(shí)間避免食物發(fā)霉，保持其品質(zhì)不變。”

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)到2011年國(guó)際橄欖理事會(huì)橄欖油廚藝大賽冠軍廚師郝春杰示范橄欖油菜品烹制過(guò)程，帶領(lǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾一同見(jiàn)證橄欖油美味菜品的制作過(guò)程。其制作過(guò)程是：將鮮蝦洗凈，去蝦線，入沸水焯熟；將泡菜、芒果切丁，與調(diào)味料、輔料拌勻；將焯熟的蝦肉放入泡菜芒果調(diào)味汁中浸泡35 分鐘，碼盤即成。這道菜的創(chuàng)意就在于新鮮的水果與傳統(tǒng)的四川泡菜組合，與用“熗煙”的烹飪方法烹制的鮮蝦相結(jié)合，使蝦肉除了鮮美之外，還有酸辣的口感。

橄欖油——美容瘦身好幫手

吃出健康，吃出美麗似乎是現(xiàn)代女性的心愿，繁重的工作和忙碌的生活使她們無(wú)暇顧及健康的變化，國(guó)際橄欖理事會(huì)提出每日膳食調(diào)理則是保持健康美麗的秘密武器。健康樂(lè)活達(dá)人賈瑋作為白領(lǐng)女性代表，用自身經(jīng)歷向大家講述了橄欖油的瘦身美容功效。橄欖油中的維生素K能促使血液循環(huán)暢通并吸收皮下多余脂肪；維生素E則能有效抗氧化。它不僅可以幫助消化，還能預(yù)防便秘，調(diào)節(jié)腸胃功能，賈瑋說(shuō)：“她每天早晨，空腹飲用2湯匙橄欖油，并配合健身，可輕松控制體重?！睂?duì)于希望享受美味同時(shí)控制體重的女性來(lái)說(shuō)，將橄欖油融入每天生活是最簡(jiǎn)單有效的方法。清爽營(yíng)養(yǎng)的橄欖油膳食帶來(lái)綠色飲食體驗(yàn)的同時(shí)有效幫助控制體重，保持身材，橄欖油膳食日漸成為都市人的生活必備品。

國(guó)際橄欖理事會(huì)積極倡導(dǎo)健康生活方式，作為用油新選擇，橄欖油是優(yōu)質(zhì)生活必不可少的健康元素。橄欖油不僅可以合理補(bǔ)充均衡膳食，更是愛(ài)美女性美容瘦身的好幫手。國(guó)際橄欖理事會(huì)呼吁人們審視自己的健康狀況，健康用油，由內(nèi)而外的健康美麗，將“橄欖油——每日健康用油新主張”進(jìn)行到底。

關(guān)于國(guó)際橄欖理事會(huì)

國(guó)際橄欖理事會(huì)成立于1959年，是聯(lián)合國(guó)下屬的執(zhí)行管理機(jī)構(gòu)。它是全球唯一將橄欖和橄欖油生產(chǎn)商跟消費(fèi)者緊密結(jié)合在一起的政府間組織。國(guó)際橄欖理事會(huì)致力于國(guó)際橄欖種植業(yè)全面而穩(wěn)定的發(fā)展，并努力促成其成員國(guó)，尤其是每位橄欖種植者的切實(shí)利益。2010年，國(guó)際橄欖理事會(huì)正式進(jìn)入中國(guó)，為橄欖油和油橄欖的在華推廣發(fā)展而努力。理事會(huì)成員由橄欖種植國(guó)以及對(duì)橄欖生產(chǎn)有興趣的國(guó)家，如阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、阿根廷、克羅地亞、埃及、伊朗、伊拉克、以色列、利比亞、約旦、黎巴嫩、摩洛哥、黑山、敘利亞、塞爾維亞、突尼斯、土耳其、歐盟27個(gè)成員國(guó)，其中包括了許多橄欖種植國(guó)（塞浦路斯、法國(guó)、希臘、意大利、馬耳他、葡萄牙、斯洛文尼亞、西班牙）