2023/8/7 09:58

7月25日下午，在中泰建交48周年及第19屆杭州亞運(yùn)會即將舉辦之際，泰王國駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)處、農(nóng)業(yè)處，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會及中國泰國商會攜手舉辦迎亞運(yùn) – 泰中餐飲文化交流會暨泰精選食材品鑒會，促進(jìn)中泰經(jīng)貿(mào)關(guān)系高質(zhì)量發(fā)展。泰王國駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)處陳世光領(lǐng)事，農(nóng)業(yè)處吳佩賢領(lǐng)事及浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會會長沈堅出席活動并致辭。浙江省商務(wù)廳商貿(mào)運(yùn)行處副處長聶龍，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長李林生及中國泰國商會副秘書長楊凱瑟出席活動，60 家來自浙江省連鎖餐飲、酒店餐飲，泰餐廳及團(tuán)餐企業(yè)代表參會共鑒。在活動上，由來自望湖賓館方星行政總廚 ，“泰精選”餐廳 ELDIVINO THAI 創(chuàng)始人兼主廚林愛蓮及 ANNNA 安娜泰式私廚的創(chuàng)始人兼主廚安娜用泰國精選的泰國茉莉香米，大蝦，香料及泰國水果等食材帶來了一場融合中泰友誼的味覺盛宴。此次活動得到了正大集團(tuán)、正大卜蜂食品（浙江）有限公司及宜佳國際貿(mào)易（上海）有限公司（水媽媽）等贊助商的鼎力支持。

泰王國駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事陳世光閣下對再次來到中國文化之都、風(fēng)景之都杭州表達(dá)了欣喜之情。他表示，泰國是世界糧食出口大國。泰國擁有豐富的自然資源、全年適宜農(nóng)作物生長的氣候、支持性的研發(fā)和熟練的勞動力，在食品和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面擁有許多競爭優(yōu)勢，豐富的食物和烹飪文化為泰國贏得了“世界廚房”的稱號。為了促進(jìn)和提高世界各地對優(yōu)質(zhì)泰國餐廳和加工食品的認(rèn)可，鼓勵更多的泰國餐館和食品生產(chǎn)商在保持食品風(fēng)味純正的基礎(chǔ)上不斷地提高產(chǎn)品品質(zhì)，泰國商業(yè)部國際貿(mào)易促進(jìn)廳(DITP)在全球范圍內(nèi)推出了“泰精選”計劃。這是對海外泰國餐館以及符合嚴(yán)格質(zhì)量及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的泰國加工食品的認(rèn)可標(biāo)志。全世界目前有1,649 家泰精選餐廳，同時也有超過 700 種加工食品獲得了泰精選標(biāo)志。僅在中國，就有100多家泰精選餐廳，預(yù)計這一數(shù)字還將逐年增加。泰國菜的豐富性歸功于泰國自然多樣的草本植物、水果及蔬菜，它們平衡了菜肴的口味，創(chuàng)造了奇妙和諧的菜品味道。泰國地方菜系的廣博文化，如果從地理位置來概括，可以有以下特點(diǎn): 椰子、海鮮和熱咖喱是南方人的最愛，而北方的菜肴通常更溫和，在人們的飲食中，糯米通常取代芳香的茉莉香米。東北地區(qū)的菜肴中更多地使用辣椒，而中部地區(qū)的人們更強(qiáng)調(diào)溫和的甜味和美觀的視覺呈現(xiàn)。盡管咖喱、魚醬、香腸、辣椒、檸檬草和羅望子等常見食材在全國不同地區(qū)都有，但每個地方可能都有自己的地方特色。這也促成了泰國飲食文化豐富性和多樣性的另一個因素。

泰王國駐滬總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)領(lǐng)事吳佩賢閣下表示，美食無國界，這次活動可以讓我們品嘗到使用泰國原材料制作出新中式餐點(diǎn)也可以讓大家體驗(yàn)正宗美味的泰國料理。泰國是一個農(nóng)業(yè)大國擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品，無論是水果，水產(chǎn)品，畜牧產(chǎn)品，茉莉香米，還是泰國醬料和調(diào)味料都極具泰國特色。泰國的農(nóng)產(chǎn)品始終遵循質(zhì)量安全第一，符合泰國、中國市場以及國際市場的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，除此之外，泰國農(nóng)產(chǎn)品可以做到從田間地頭到餐桌的溯源查詢。

正大卜蜂食品（浙江）有限公司資深副總裁王文松先生在介紹中提到：正大集團(tuán)的愿景是做世界的廚房、人類能源的供應(yīng)者。多年來正大食品一直圍繞著餐桌場景進(jìn)行創(chuàng)新，現(xiàn)在更多的泰國優(yōu)質(zhì)食材在中國從“嘗鮮”到“家?！?，受到了眾多消費(fèi)者的青睞。當(dāng)下消費(fèi)者普遍更關(guān)注食材的安全和健康，正大食品不僅為消費(fèi)者提供安全健康優(yōu)質(zhì)食材，也希望通過這樣的盛會，充分推廣泰國優(yōu)質(zhì)食材和美食文化，進(jìn)一步加深浙江餐飲行業(yè)與正大的溝通聯(lián)系，助力安全餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈的打造。這次我們帶來了正宗的泰國食材，有益生菌喂養(yǎng)的正宗泰國大蝦、泰國特色水果榴蓮、椰青、經(jīng)典小吃泰香Q卷、以及泰國香米等，旨在以美食為橋梁，通過美食交流，品鑒活動，讓我們的聯(lián)系更加密切，創(chuàng)造出受眾更廣、營養(yǎng)價值更豐富的優(yōu)質(zhì)精品菜肴！

宜佳國際貿(mào)易（上海）有限公司（水媽媽）市場部經(jīng)理劉影在介紹中提到泰國“水媽媽”品牌多年來一直致立于推廣正宗的泰國美食，搭建“泰國美食&美味”供應(yīng)鏈，近400多個SKU中，分別為調(diào)味、米面、飲品甜品類，可以為泰國料理提供 “餐+飲”全系列解決方案。嚴(yán)選產(chǎn)地甄選原料，是我們的宗旨。我們秉承精致料理的匠心精神，帶給您正宗的泰國美食。為各大連鎖餐飲及各種融合、創(chuàng)新菜品提供解決方案，也可以提供個性化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品定制服務(wù)。美味無國界，水媽媽不斷在探索泰國美食美味之路！

今年是中泰建立全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系11周年，站在新的歷史起點(diǎn)，兩國全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系正在不斷被賦予新的時代內(nèi)涵，正在持續(xù)增進(jìn)戰(zhàn)略互信，深化合作共贏。盛夏時節(jié)，萬物崢嶸，在世界文化遺產(chǎn)之地、美麗的杭州西子湖畔以美食為媒介，共敘中泰手足情。