2012/5/1 16:30

目前的國家標準，在飲料封口結構中，關于瓶口螺紋部分的密封和衛(wèi)生方面的要求尚處于空白狀態(tài)。專業(yè)人士表示，瓶口螺紋部分相當于喝飲料的“餐具”。這“餐具”從飲料出廠到消費者飲用這段時間內都是暴露在空氣中不受保護的，而這段時間可以是一個月甚至是一年。這樣的“餐具”，無疑存在嚴重的安全衛(wèi)生隱患。尤其是在春夏兩季，病毒病菌高發(fā)、易傳染，該隱患將更加危險。

膠瓶裝飲料有良好的儲存性能與反復使用性，不少人將飲料的膠瓶（pet瓶）用于存放日常調味品。但筆者深入業(yè)內調查后了解到一個“公開的秘密”：當前通用瓶蓋設計可能存在缺陷，并能直接導致飲料“二次污染” 。

據(jù)調查，瓶口螺紋部分和瓶蓋易長霉。而目前國家標準中，飲料封口結構中關于瓶口螺紋部分的密封和衛(wèi)生方面的標準要求尚為空白狀態(tài)。

瓶口存在安全衛(wèi)生隱患

目前對于瓶口出現(xiàn)污染的問題時有報道，一般都作個別事件處理。但業(yè)內專業(yè)人士都知道這是封口結構存在一定的缺陷性。事實上目前使用的塑料飲料瓶封口結構，并不能保護瓶口螺紋部分的衛(wèi)生，因為瓶口螺紋部分并非是被密封保護的。

筆者做了一個試驗：將目前市場上任何一瓶旋蓋式塑料瓶裝飲料平放進藍色水里10秒鐘，拿出擦干外表，再慢慢擰開瓶蓋，這時可看到瓶口螺紋部分上沾上了剛剛滲入的水。這個簡單的實驗說明瓶口部分只是被瓶蓋遮住而已，空氣和水是可以暢通無阻地進入該處。專業(yè)人士稱，這直接導致瓶口部分容易在流通、銷售過程中，受到塵埃、病菌的污染。所以目前市場上旋蓋式塑料瓶飲料事實上都存在著嚴重的衛(wèi)生安全隱患，不適宜用口部對著瓶口直接飲用。

筆者購買了數(shù)款市面上熱銷飲料，發(fā)現(xiàn)所有的飲料廠家并沒有在包裝上提出相應的消費警示，有的廠家甚至還在廣告中展示口部對著瓶口直接飲用的畫面。

螺紋密封衛(wèi)生標準空白

據(jù)業(yè)內專業(yè)人士介紹，目前國家標準中，飲料封口結構中關于瓶口螺紋部分的密封和衛(wèi)生方面的要求標準尚為空白狀態(tài)。

資料顯示，2006年上半年，廣東省工商行政管理局對廣州、汕頭、揭陽等9地市流通領域中113家飲用水專賣店及商場超市所經(jīng)銷的桶（瓶）裝飲用水共抽查200批次，合格72批次，不合格128批次，合格率僅為36%。據(jù)了解，飲用水中發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物指標超標情況突出。在200批次商品中有97批次商品微生物指標超標。其中菌落總數(shù)超標的有96批次，霉菌和酵母菌超標的有13批次，大腸菌群超標的有3批次。造成微生物超標的原因很多，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、包裝容器、運輸和儲存條件等都可能引起細菌污染。其中瓶蓋密封性不好，是導致細菌總數(shù)超標的重要因素之一。

瓶蓋更新?lián)Q代勢在必行

據(jù)從專業(yè)論壇上了解到，關于pet瓶口容易長霉的問題，目前是困擾飲料行業(yè)的一大難題，一直沒有十分有效的解決措施。以往多種瓶蓋改造方法效果并不理想，但業(yè)界亦一直在尋求新的解決方案。

但最近卻有一種新型封口結構設計引起了部分業(yè)內廠商的注意。有資深人士指出：該封口結構在不改變現(xiàn)有瓶型頂部密封結構和密封效果的情況下，在蓋子底部加了一道密封，將瓶口螺紋部分保護了起來，避免了流通、銷售過程中的污染，從而消除了瓶口螺紋部分的安全衛(wèi)生隱患。同時由于蓋子底部多了一道密封，從而使飲料本身受到污染而成為次品的機會比原來大大降低。該封口結構適用于各種飲料的封口，其生產(chǎn)成本長遠來說與目前技術相比基本沒有增加。

業(yè)內人士表示，目前市場上的飲料魚龍混雜，但無一例外都是采用傳統(tǒng)的通用瓶蓋。隨著飲料行業(yè)的競爭更多集中在以人為本及包裝研發(fā)的差異化營銷上，對傳統(tǒng)的通用瓶蓋的改造勢在必行。消費者對飲料安全的強烈要求，理想的新型設計的產(chǎn)生將促進整個瓶裝飲料行業(yè)包裝的更新?lián)Q代。