2006/6/7 19:24

此前，本報對國內(nèi)銷量最大的知名牛初乳品牌培芝的初乳奶粉產(chǎn)品進行的追蹤報道，引起消費者的極大關(guān)注。近日，新西蘭培芝初乳的中國總代理廣州市乳白金貿(mào)易有限公司首度正面回應(yīng)本報，為其在嬰幼兒食品消費方面的宣傳失當而造成多方誤會向消費者表示歉意，表示今后的工作將更加嚴謹，同時呼吁牛初乳行業(yè)標準盡快出臺?！皩脮r，將有標準可參照，不會釀成今天的種種誤解?！比榘捉鸸镜母笨偨?jīng)理曾實表示。

1 關(guān)于“蛋白質(zhì)超標”質(zhì)疑：培芝初乳并非嬰兒配方奶粉

信息時報：對于本報此前披露的專家質(zhì)疑培芝初乳奶粉蛋白質(zhì)超標等相關(guān)報道，貴公司有何看法？

曾實：感謝《信息時報》對培芝的關(guān)注，我們非常贊賞貴報這種對消費者負責(zé)的態(tài)度。但是，報道中所述的“專家質(zhì)疑培芝初乳奶粉蛋白質(zhì)超標”一事是一種誤解。事實上，“培芝初乳奶粉”并不是嬰兒配方奶粉產(chǎn)品。嚴格來說，它只是一種符合國家相關(guān)標準的新型特殊膳食用食品。所以，套用嬰幼兒配方奶粉的標準來衡量培芝初乳奶粉，顯然是不合適的。出現(xiàn)這種誤解也體現(xiàn)了作為一個新型行業(yè)的新型食品，社會各界對它的了解還比較缺乏。

我們以往的宣傳讓消費者如果將培芝初乳奶粉誤解為嬰幼兒配方奶粉的話，我們表示歉意。在以后的宣傳中，我們會注意這一點。

2 關(guān)于行業(yè)標準：初乳制品IgG含量并非越高越好

信息時報：既然培芝初乳奶粉的屬性是初乳功能制品，而非于嬰幼兒奶粉，那么根據(jù)《2005年中國牛初乳行業(yè)規(guī)范》所要求的各項指標，培芝和本行業(yè)規(guī)范的要求是否有沖突？

曾實：中國牛初乳產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展，可以說每一步都與新西蘭培芝密切相關(guān)。作為行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，培芝一直在為整個行業(yè)的健康發(fā)展貢獻自己的力量。而2005年12月中國乳協(xié)發(fā)布的牛初乳行業(yè)規(guī)范，也是在培芝等初乳企業(yè)的支持下出臺的。

《2005年中國牛初乳行業(yè)規(guī)范》僅僅是對生鮮牛初乳、牛初乳粉等初乳原料進行了規(guī)范，其主要技術(shù)指標為免疫球蛋白IgG>10%。非常遺憾的是，這次行業(yè)規(guī)范沒有制定成熟型初乳制品（如初乳奶粉等）的行業(yè)標準。

對于IgG的含量而言，國內(nèi)權(quán)威的初乳行業(yè)專家曹勁松博士曾多次強調(diào)：初乳制品不能單純以免疫球蛋白含量論英雄，免疫球蛋白（IgG）含量并非越高越好。我們認為，適量的高活性的優(yōu)質(zhì)免疫球蛋白，更利于人體的吸收利用。其實，培芝也有自己的原料型產(chǎn)品純牛初乳粉（IgG含量超過20％），其利潤更高；但一直以來，消費者反饋初乳奶粉比純牛初乳粉效果更好、食用起來更方便、利用價值更高，消費者普遍選購初乳奶粉。其實，我們和其他成熟型初乳產(chǎn)品公司均期望相關(guān)標準的出臺，以便指導(dǎo)行業(yè)向更有序的方向發(fā)展。

3 關(guān)于生產(chǎn)標準：已通過衛(wèi)生部審核

信息時報：培芝初乳奶粉的生產(chǎn)標準是什么？

曾實：當然，培芝初乳奶粉的生產(chǎn)管理是有章可循的。一方面，培芝初乳奶粉所有產(chǎn)品都符合中國和新西蘭的相關(guān)法律法規(guī)，另一方面，培芝初乳奶粉還遵照了企業(yè)產(chǎn)品標準。作為世界上最早的初乳制造廠家之一，培芝所有產(chǎn)品配方均由公司研發(fā)人員與資深專家共同設(shè)計確定，再按嚴格GMP、ISO-9001、ISO-14001等國際標準制造出成品。生產(chǎn)流程上，從牧場管理、奶源收集、工廠加工到包裝、出口、市場銷售，每個環(huán)節(jié)都以成熟的國際領(lǐng)先程序完成，確保初乳中的活性免疫因子和營養(yǎng)物質(zhì)的完整性。同時，嚴格遵照以HACCP為基礎(chǔ)的產(chǎn)品安全程序（PSP）執(zhí)行，確保品質(zhì)安全。

早在1999年，為了實現(xiàn)規(guī)范化發(fā)展，鑒于當時中國尚無相關(guān)行業(yè)標準和國家標準，新西蘭Healtheries根據(jù)《中華人民共和國衛(wèi)生法》、《中華人民共和國標準法》，制定了培芝初乳奶粉的企業(yè)產(chǎn)品標準（Q/XCK-01-1999），以對生產(chǎn)過程及主要技術(shù)指標進行規(guī)范。這一生產(chǎn)標準不僅通過中國衛(wèi)生部的審核，而且其中的主要技術(shù)方法和指標（比如：初乳中核心成分IgG的檢測方法等），還為中國衛(wèi)生部等單位提供了支持和參考作用，其中，IgG的檢測方法被調(diào)整為中國國家標準（GB/T 5009.194-2003），也于2005年12月寫入中國牛初乳行業(yè)規(guī)范。

4 關(guān)于嬰兒食用培芝初乳奶粉：將標明細分人群的適用量

信息時報：怎樣證明培芝初乳奶粉具有安全性和功能性？

曾實：1993年，新西蘭Healtheries生產(chǎn)的初乳奶粉產(chǎn)品的功能及安全性在新西蘭奧塔哥大學(xué)[University of Otago New Zealand]得到驗證，被證明至少含有包括流感病毒、乙肝病毒在內(nèi)的19種常見病原的抗體，并通過新西蘭國家農(nóng)漁業(yè)局（MAF）核準予以在全世界銷售。

1999年，新西蘭Healtheries向中國衛(wèi)生部申請對培芝初乳奶粉產(chǎn)品作免疫功能及食用安全性驗證。2000年8月，申請獲準通過，批準文號為：衛(wèi)食健進字〔2000〕第0039號，并正式獲準中文產(chǎn)品名稱為“培芝初乳奶粉”。它的安全性和功能性經(jīng)中國衛(wèi)生部、中國國家質(zhì)檢總局、新西蘭國家農(nóng)漁業(yè)局等相關(guān)部門檢測合格，被正式核準進口與上市。

最初培芝初乳奶粉采用的是獨立的45g袋裝。后來鑒于市場普及和市場環(huán)境的需要，我們將該產(chǎn)品以大眾食品申報進口，產(chǎn)品包裝也由原來的45g袋裝改為大眾食品的鐵罐包裝，更有利于產(chǎn)品保存，但產(chǎn)品的配方、生產(chǎn)工藝、營養(yǎng)組成等無任何變化，并獲得了國家出入境檢驗檢疫局頒發(fā)的進出口食品標簽審核證書，審核號為：J440101104830。

中國衛(wèi)生部及其他主管部門并沒有對培芝初乳奶粉的食用人群進行限制，表明它是泛人群的新型功能乳品，也說明適量食用培芝初乳奶粉同樣對嬰幼兒具有安全性和功能性。我們也一直提倡將其作為嬰兒的輔食。培芝初乳奶粉的中文標簽在顯要位置注明了“可根據(jù)自身的需求調(diào)整食用量”。當然，我們除了標明成人的食用建議量外，并沒有標明其他細分人群的食用建議量。我們承認，這是不嚴謹?shù)模覀儗⒈M快改善目前爭議最大的中文標簽。

如果由于我們宣傳上的不明確而在社會上引起誤解，我們深表歉意，并在以后的宣傳中加強管理。

事實上，不僅僅是培芝初乳奶粉，無論什么樣的食品，不管是主食還是輔食，對于消化功能尚處于不完善階段的嬰幼兒來說，都要講究“適量原則”。