2022/5/13 09:46

5月12日，2022首屆“全國(guó)吃貨節(jié)”大型食品促消費(fèi)活動(dòng)廣東分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)在廣州舉行。陳傳腐乳、咀香園杏仁餅、貴嶼朥餅、倫太太龜苓膏……來(lái)自廣東各地的特色美食齊齊亮相，一場(chǎng)南粵大地非遺美食盛宴在此開(kāi)席。

左起：廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)聯(lián)合黨委書記張俊修，廣東省駐香港經(jīng)貿(mào)代表處首席代表陳國(guó)慶，廣東省工業(yè)和信息化廳消費(fèi)品工業(yè)處三級(jí)調(diào)研員許建成，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)專職編委陳永，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員、食品安全總監(jiān)傅鐵筆，廣東省文化和旅游廳非遺處副處長(zhǎng)程薇，廣東省文化和旅游廳非遺處四級(jí)調(diào)研員桂水斌，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方農(nóng)村報(bào)社副總編輯洪繼宇，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)涼茶項(xiàng)目國(guó)家級(jí)傳承人王永輝共同啟動(dòng)2022吃貨節(jié)廣東專場(chǎng)活動(dòng)。

據(jù)了解，本次廣東分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)主打產(chǎn)品為非遺食品。廣東飲食文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，物產(chǎn)豐富，素有“食在廣東”的美譽(yù)。目前廣東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)食品類項(xiàng)目共有88項(xiàng)，非遺美食不僅承載著鮮明的地方特色和歷史文化，同時(shí)也意味著非遺項(xiàng)目更加包羅萬(wàn)象，更接地氣更多元，發(fā)揮出社會(huì)功能和當(dāng)代價(jià)值，為文旅消費(fèi)產(chǎn)業(yè)賦予大能量。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副司長(zhǎng)張曉峰視頻連線致辭

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副司長(zhǎng)張曉峰表示，本次“吃貨節(jié)”是落實(shí)黨中央決策部署、在全國(guó)范圍內(nèi)首次舉辦的以食品為主題的創(chuàng)新型促消費(fèi)活動(dòng)。希望各組織方、廣大食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)深刻認(rèn)識(shí)到“吃貨節(jié)”活動(dòng)對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、推動(dòng)食品行業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要意義，積極開(kāi)展多種形式的新品首發(fā)，爆品促銷等活動(dòng)，不斷引領(lǐng)食品消費(fèi)升級(jí)新方向。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員、食品安全總監(jiān)傅鐵筆致辭

“廣東打造‘吃貨節(jié)’專場(chǎng)活動(dòng)，有助于進(jìn)一步拓展廣東名優(yōu)特食品市場(chǎng)，快速提升品牌知名度和影響力，讓全國(guó)消費(fèi)者更快更好購(gòu)買到廣東食品，獲得實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠?！睆V東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員、食品安全總監(jiān)傅鐵筆說(shuō)。

左起：廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)聯(lián)合黨委書記張俊修，廣東省文化和旅游廳非遺處四級(jí)調(diào)研員桂水斌，廣東省文化和旅游廳非遺處副處長(zhǎng)程薇，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)專職編委陳永共同發(fā)布“食在廣東 粵傳非遺”非遺廣東美食地圖

會(huì)上，“食在廣東 粵傳非遺”美食地圖正式發(fā)布，廣東“美食之都”的文化底蘊(yùn)得以進(jìn)一步發(fā)掘。在這份省級(jí)非遺美食地圖上，囊括了各地市共88種非遺美食，各位消費(fèi)者可以看到粵菜烹飪技藝、深圳云片糕制作技藝、汕頭鹵鵝制作技藝、肇慶裹蒸制作技藝等多項(xiàng)家喻戶曉的美食制作技藝，跟著非遺吃遍廣東。

廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省食品工業(yè)研究所有限公司副總經(jīng)理馮志強(qiáng)

說(shuō)起廣東美食，不得不提潮汕牛肉丸。這味知名度頗高的潮州經(jīng)典名菜，深受消費(fèi)者青睞，不僅占據(jù)2022年廣東年貨榜首，還登上了冬奧會(huì)餐桌。為了規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，助力優(yōu)質(zhì)潮汕牛肉丸的宣傳推廣，助力消費(fèi)升級(jí)，并帶動(dòng)廣東省中小學(xué)、幼兒園供餐產(chǎn)品逐步標(biāo)準(zhǔn)化，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《中學(xué)生幼兒園供餐 潮汕牛肉丸》制定工作在“吃貨節(jié)”現(xiàn)場(chǎng)正式啟動(dòng)。

廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省食品工業(yè)研究所有限公司副總經(jīng)理馮志強(qiáng)透露，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已于今年3月21日正式在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)公告立項(xiàng)，將由廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)質(zhì)量專業(yè)委員會(huì)牽頭，廣東省食品工業(yè)研究所有限公司、廣東省公共衛(wèi)生研究院和汕頭潮庭食品有限公司、廣東真美食品集團(tuán)有限公司等7家潮汕牛肉丸生產(chǎn)企業(yè)共同起草。

廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作站（廣東省特色食品傳統(tǒng)醫(yī)藥工作站）、廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)與南方農(nóng)村報(bào)社簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。

據(jù)悉，2022首屆全國(guó)吃貨節(jié)以“品健康美食,享優(yōu)質(zhì)生活”為主題,由工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)共同籌備，各地策劃相應(yīng)的活動(dòng)。

本次廣東分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)將一直持續(xù)到5月29日，主辦單位廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作站（廣東省特色食品傳統(tǒng)醫(yī)藥工作站）和廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)共組織近500個(gè)產(chǎn)品參加此次全國(guó)吃貨節(jié)活動(dòng)，其中包括88個(gè)省級(jí)以上食品非遺項(xiàng)目產(chǎn)品，同時(shí)專門打造廣東專場(chǎng)“南粵尋味”購(gòu)物平臺(tái)，繪制非遺廣東美食地圖，后續(xù)還將出版《非遺廣東美食消費(fèi)指南》食經(jīng)?？詢?nèi)容促食品，提升廣大消費(fèi)者的獲得感、幸福感，打造線上線下協(xié)同合作的食品消費(fèi)“嘉年華”。

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【通訊員】歐曉嫦

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)