全球熱銷150億包，烏江榨菜背后的神奇力量？

2021/1/27 14:16

作為國民開味小菜,烏江榨菜因“全球熱銷150億包”成為全網關注的焦點。從沖上微博熱搜榜,再到點亮全球9大地標同慶,烏江榨菜讓我們見證“出口52國,全球熱銷150億包”的中華美食文化獨特魅力。那么,烏江榨菜為何廣受全球粉絲的喜愛?它背后又有著什么樣的神奇力量呢?

#烏江榨菜全球150億包#沖上熱搜

神奇化工藝造就鮮脆爽口好品質,令全球粉絲回味無窮

榨菜的靈魂是青菜頭,烏江榨菜秉承匠心精神,繼承國家非遺工藝,打造獨特好品質和鮮脆爽口的好口感,令全球粉絲回味無窮。

烏江榨菜引發(fā)海外網友熱議

烏江榨菜通過16項標準,嚴選位于神秘的北緯30度、生長于侏羅紀時期巖石風化的紫色土壤產地的青菜頭,是一年僅一季的冬天蔬菜,需要180天生長期才能長成,整個過程都是自然生長,很少人工干擾。

新鮮的青菜頭

而這神秘的北緯30度,不僅孕育了茅臺,十大名茶有九大也誕生于此,因此是公認的全球黃金奶源帶、名茶產茶帶和世界名酒帶。

烏江榨菜原產地

從砍收、脫水、拌料、裝壇、封口等,嚴格遵守時令節(jié)氣,歷經至少13道工藝、28道工序,最后加入來自日本、韓國等多國的全球頂級供應商提供的配料,通過獨特的輔料乳化技術調理入味,構成了烏江榨菜鮮脆爽口的獨特美味,令人無限回味,念念不忘。

烏江榨菜非遺文化工藝

烏江榨菜還擁有低熱量、高纖維、老少皆宜等特點,含有15種氨基酸和幾十種微量元素,不僅是全民餐桌上不可或缺的開味小菜,還被作為國宴小菜供金磚國家領導人食用。

烏江榨菜

同時,三清三洗、三腌三榨的傳承工藝被入選國家非遺文化,讓烏江榨菜成為了中國美食文化的傳承者,也蘊含了更多的意義。如奧運冠軍、乒乓球大滿貫得主鄧亞萍曾所說,出國打球時,行李中總會帶上很多的榨菜,吃過清粥小菜,總有回家的感覺,而那股清香味道,既熟悉又解鄉(xiāng)愁。

創(chuàng)新工廠實現品質如一,引領行業(yè)廣受市場認可

為了讓全球粉絲都能品味到這份鮮脆爽口的國民小菜,烏江榨菜早早布局智能化工廠,提升生產效率的同時,實現全球品質如一。據介紹,烏江榨菜創(chuàng)新工廠匯集了德國、日本、美國、瑞士、比利時、法國等多國設備及技術,從收購、加工、儲存、處理等全工序均采用智能化設備加工及控制;并與中國科學院上海高研院合作,成功開發(fā)榨菜老筋智能化自動識別系統(tǒng),用于智能識別榨菜品質和自動運輸,是全球最先進的榨菜智能化生產線之一。

智能化生產線

同時,中國榨菜的美名早已傳遍全球。不僅在1970年世界醬香菜評比會上,與德國甜酸甘藍、法國酸黃瓜并稱世界三大名腌菜,同時斬獲1915年巴拿馬萬國商品博覽會金獎。1981年,烏江榨菜獲全國醬腌菜最高獎牌——工業(yè)優(yōu)質產品銀質獎,1991年意大利波倫亞舉行的國際食品博覽會金獎。目前,烏江榨菜已出口52個國家,創(chuàng)下全球熱銷150億包的紀錄,并通過國際質量管理體系ISO 9001認證、國際食品安全管理體系ISO 22000認證、美國FDA認證,廣受全球市場和消費者的認可。