2012/5/1 15:51

“《食品安全法》實(shí)施一年來(lái)，我們關(guān)閉了很多達(dá)不到安全要求的小作坊、企業(yè)，生產(chǎn)企業(yè)人員素質(zhì)得到提升，建立健全了產(chǎn)品臺(tái)賬，完善了食品添加劑在發(fā)酵調(diào)味過(guò)程中的使用規(guī)則……”今年6月1日是《食品安全法》實(shí)施一周年。5月28日，由省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室發(fā)起，省工商、質(zhì)檢、商務(wù)、農(nóng)業(yè)等22 個(gè)成員單位參加的《食品安全法》實(shí)施一周年座談會(huì)吸引了眾多行業(yè)專家、人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者代表等出席。會(huì)議認(rèn)為，在《食品安全法》實(shí)施一年后的今天，全省食品安全形勢(shì)處于歷史最佳水平，并將不斷得到提升。

筑就食品安全22道防線

“《食品安全法》的實(shí)施及食品安全協(xié)調(diào)委員的組建，筑起了全省食品安全的鋪天大網(wǎng)?！笔∈称匪幤繁O(jiān)督管理局副局長(zhǎng)、省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室副主任魏夕和表示，22個(gè)成員部門(mén)的統(tǒng)籌聯(lián)動(dòng)，為全省食品安全筑就了22道防線。

據(jù)介紹，《食品安全法》實(shí)施后，我省加大食品安全整頓工作力度，重點(diǎn)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰和白酒制假售假、保健食品專項(xiàng)治理、邊銷茶氟中毒專項(xiàng)治理等。各成員單位各司其職，通力配合，省農(nóng)業(yè)廳以開(kāi)展“五大行動(dòng)”和“十大重點(diǎn)活動(dòng)”為載體，在全省全面鋪開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨執(zhí)法年活動(dòng)；省質(zhì)監(jiān)局對(duì)糧食加工品、肉制品、乳制品、大米等48種食品進(jìn)行監(jiān)督抽查，定期監(jiān)督抽查和專項(xiàng)抽查6163家食品企業(yè)和小作坊；省出入境檢驗(yàn)檢疫局對(duì)全川247家出口食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面檢查；省工商部門(mén)開(kāi)展農(nóng)村市場(chǎng)食品安全整頓，查處制售假冒偽劣食品案件1076件；省衛(wèi)生廳監(jiān)督檢查餐飲單位11萬(wàn)余家，與省監(jiān)察廳、教育廳、食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合對(duì)成都等8個(gè)重點(diǎn)市州餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)；省商務(wù)廳開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)，檢查定點(diǎn)屠宰場(chǎng)4236個(gè)次，關(guān)閉不符合要求和違規(guī)屠宰場(chǎng)56家；省畜牧局開(kāi)展生鮮乳、飼料、獸藥和無(wú)公害畜產(chǎn)品專項(xiàng)整治……“過(guò)去一年，四川食品安全合格率已高于80%，很多行業(yè)合格率甚至達(dá)到100%?！眹?guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)成都站負(fù)責(zé)人黃明剛透露，我省食品安全抽檢合格率呈逐年上升趨勢(shì)，尤其是《食品安全法》實(shí)施后的這一年上升最為明顯。

確保食品安全不留死角

面對(duì)我省食品安全取得的喜人成績(jī)，與會(huì)代表清醒地看到存在的差距。

“目前，影響我省食品安全的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和社會(huì)基礎(chǔ)尚未根本改變。”成都大學(xué)科研處處長(zhǎng)王衛(wèi)表示，我省食品業(yè)還存在生產(chǎn)水平低、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染較重、食品安全法相關(guān)法規(guī)不健全等問(wèn)題。

“以前段時(shí)間成都13家火鍋店用非法油為例，確切地說(shuō)，我們對(duì)重復(fù)用油還缺乏相關(guān)規(guī)定，到底怎么用才合格，仍缺少必要的理論探討和相關(guān)法規(guī)?！?會(huì)上，省糧食局相關(guān)負(fù)責(zé)人坦陳。全國(guó)人大代表陳五一建議，相關(guān)部門(mén)應(yīng)出臺(tái)強(qiáng)制性行業(yè)規(guī)定，來(lái)保護(hù)、發(fā)展我省的火鍋等特色餐飲。

“我們將認(rèn)真研究在《食品安全法》法律框架下擴(kuò)大相關(guān)法律法規(guī)覆蓋面，對(duì)小作坊等食品安全事故易發(fā)領(lǐng)域進(jìn)行廣泛調(diào)研，爭(zhēng)取早日納入立法計(jì)劃?！?省法制辦相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

“我們將建議省政府盡快啟動(dòng)《食品安全法》及其實(shí)施條例相關(guān)配套法規(guī)的制定，建議省人大常委會(huì)按照《食品安全法》授權(quán)，盡快啟動(dòng)制定食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)地方性法規(guī)的立法調(diào)研，確保食品安全不留死角?！笔∈称匪幤繁O(jiān)督管理局局長(zhǎng)劉偉德表示。

聲音

食用油到底怎么用才合格，目前還缺少必要的理論探討和相關(guān)法規(guī)，這是“地溝油”得以存在的原因之一。

——省糧食局相關(guān)負(fù)責(zé)人

基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)存在人員、經(jīng)費(fèi)欠缺等問(wèn)題，建議相關(guān)部門(mén)加大對(duì)基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)的扶持力度。

——四川烹飪高等?？茖W(xué)校校長(zhǎng)盧一

《藥品管理法》貫徹實(shí)施了20多年才趨于完善，《食品安全法》才實(shí)施一年，任重而道遠(yuǎn)。

——省政協(xié)委員 鄧蓉玲

希望政府給予食品安全監(jiān)管單位更多財(cái)政支持，以加強(qiáng)食品安全抽檢范圍與頻率。

——消費(fèi)者代表 何向東

《食品安全法》的貫徹實(shí)施是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，不能一蹴而就。

——四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院副院長(zhǎng) 盧曉黎

消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)添加劑，如果沒(méi)有添加劑就沒(méi)有食品工業(yè)化，而企業(yè)則應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)，正確使用添加劑。

——國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)成都站負(fù)責(zé)人 黃明剛

為什么假冒偽劣產(chǎn)品有市場(chǎng)，這和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)不足也有關(guān)系。