2012/5/1 15:51

近日，有媒體報(bào)道“世界十大最沒營(yíng)養(yǎng)的食物”，綠茶、爆米花、披薩餅都在其中，現(xiàn)代家庭常用的灌裝濃湯也榜上有名。它的入選，讓很多主婦驚訝，但專家表示并不奇怪。

誘人的廣告語(yǔ)讓不少人將濃湯寶和方便、營(yíng)養(yǎng)畫上等號(hào)，更使它成了快節(jié)奏家庭的常備品。在蕪湖多家超市，記者發(fā)現(xiàn)多種口味濃湯寶在售，常見的雞湯、魚湯、牛肉湯等都有。一位營(yíng)業(yè)員表示，這些產(chǎn)品賣得很好，做出來(lái)的味道比自己熬得還鮮。記者注意到，濃湯寶的保質(zhì)期往往很長(zhǎng)，大都超過(guò)12個(gè)月。

對(duì)于濃湯寶的營(yíng)養(yǎng)性，蕪湖市疾控中心的健康專家表示，并非如人們想象的那樣。“它充其量是一種復(fù)合型調(diào)味品，本身是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，脫水胡蘿卜等調(diào)制成的混合物。人為的鮮味沒有特殊作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和礦物質(zhì)含量更不能和真正的濃湯或者牛奶相比?！敝劣诒Ｙ|(zhì)期過(guò)長(zhǎng)，可能是添加劑所致，雖然符合食品規(guī)定，但長(zhǎng)期食用添加劑容易在體內(nèi)堆積，對(duì)人體尤其是兒童成長(zhǎng)不利。另外，濃湯寶中往往含有大量的鈉。

專家建議，要想喝到更安全健康的湯，還是自己動(dòng)手選擇質(zhì)量上佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材，如排骨、雞鴨、魚肉等。如果時(shí)間來(lái)不及要使用濃湯寶的話，要多放水和新鮮蔬菜，有利于平衡其中過(guò)多的鈉。