2012/5/1 16:45

 日本研究人員合成出一種新型人造肉。若真有一天上市銷售，不知多少人能接受，因?yàn)樗脑蟻?lái)自下水道中的糞便。

人造肉

日本岡山實(shí)驗(yàn)室研究人員池田光之（音譯）說(shuō)，東京污水處理部門(mén)因無(wú)法處理下水系統(tǒng)中大量污物與他取得聯(lián)系，希望他能想出辦法廢物利用。

池田發(fā)現(xiàn)，由于各種細(xì)菌作用，下水道污物中富含蛋白質(zhì)。于是，他提取這些蛋白質(zhì)，添加反應(yīng)促進(jìn)劑，加工成人造肉。

這種"肉"的成分中，63%為蛋白質(zhì)，25%為碳水化合物，3%為油脂，9%為礦物質(zhì)。

池田用食用色素給人造肉染上紅色，用大豆蛋白改善味道，讓人造肉的口感更接近真肉。

首批嘗試者說(shuō)，這種人造肉吃起來(lái)有點(diǎn)像牛肉。

好處多

"數(shù)字趨勢(shì)"網(wǎng)站（Digital Trends）說(shuō)，肉類加工業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體排放量占排放總量的18