2019/1/28 11:47

鯽魚湯

需要準備的食材有：鯽魚一條，豆腐，蔥姜蒜適量。

做法如下：

鯽魚處理干凈后，將內(nèi)臟去除，控干水分。豆腐切成小塊，蔥姜清洗干凈后切好。鍋里倒入熱油，將蔥姜蒜爆香后，放入鯽魚，兩面都稍微煎一下，然后倒入適量的開水，大火煮開之后改小火慢燉十分鐘，等到湯汁變成乳白色之后，將豆腐放入稍煮片刻就可以了。

淡水魚中所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，可以保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。

海帶豆腐湯

需要準備的食材有：海帶絲，豆腐，五花肉，鹽，蔥姜適量。

做法如下：

豆腐先清水沖洗一下后，切成小塊的，然后將買回來的海帶，放入到清水里面浸泡一會后沖洗干凈。

五花肉切成片，蔥姜切好。鍋內(nèi)倒入適量的油，鍋熱之后將五花肉倒入翻炒，差不多就就將蔥姜倒入。接著往鍋內(nèi)倒入適量的水，如果你們喜歡喝湯，那么就可以多放一些的水。水開之后，將豆腐海帶絲放入鍋中，倒入少許生抽，再次煮開之后改小火慢燉十分鐘之后就可以了。

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等，有健腦的功效，其中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

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