2017/7/5 14:50

6、菜花

菜花的營養(yǎng)十分豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖份，以及多種維生素和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質(zhì)，長吃菜花可增加肝臟的解毒能力，并提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發(fā)生。此外菜花中含有多種吲哚衍生物，能增強機體對苯并芘的抵抗能力，菜花還含有能分解亞硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促進(jìn)機體排泄，所以多食菜花可減少患癌癥的機會，對身體很有益處。

7、蘑菇

營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素的礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。

蘑菇炒香干

8、大蒜

實驗已證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細(xì)胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能。

如何預(yù)防癌癥

1、不吃發(fā)霉的食品

世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)中國人都有節(jié)儉的習(xí)慣。他們常常不舍得將已經(jīng)發(fā)霉的食品扔掉，而是將這些食品加熱后食用。其實，發(fā)霉的食品中含有大量的黃曲霉素，即便將這些食品加熱也無法去除其中的黃曲霉素。人們常吃這樣的食品，極易患肝癌等癌癥。

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