2017/3/30 11:02

許多蔬菜中含有豐富的維生素，同時(shí)還含有大量纖維素、果酸、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)肝病病人的恢復(fù)有很好的幫助，即使是沒(méi)有肝病的人日常食用也有助養(yǎng)肝護(hù)肝。哪些蔬菜對(duì)肝臟的養(yǎng)護(hù)作用特別好呢？一起來(lái)了解一下吧！

養(yǎng)肝護(hù)肝的蔬菜

大蒜

屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

薺菜

為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無(wú)機(jī)鹽。薺菜中有止血的功效，特別適合慢性肝病伴有鼻出血、齒齦出血等并發(fā)癥的患者食用。

包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。