2017/3/3 11:16
玉米性甘味平、有調(diào)中和謂、利尿排石、降脂、降壓、降糖作用。
玉米粒中含有淀粉、維生素(維生素B1、B2、B6)、煙酸、胡蘿卜素和一定量的油酸和亞油酸,整粒玉米粒中還含有豐富的食物纖維。長(zhǎng)期食用,對(duì)健康十分有利。
枸杞雞汁玉米羹
原料:嫩玉米粒50-100克,枸杞子15克,雞蛋一個(gè),雞湯視人數(shù)而定。
做法:將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛,放入雞湯中煮透。放入枸杞子煮5分鐘,勾淀粉,用蛋花,調(diào)味后即可食用。
三鮮玉米羹
原料:嫩玉米粒50-100克,鮮貝切小?。玻悼耍鹜热舛。玻悼?,熟雞肉?。玻悼耍矸圻m量,雞湯視人數(shù)而定。
做法:將嫩玉米蒸煮熟爛,再放入雞湯中與鮮貝丁、火腿肉丁和雞丁共煮5分鐘,勾淀粉,調(diào)味后即可食用。
冰糖五彩玉米羹
原料:嫩玉米粒50-100克,豌豆、枸杞子、菠蘿丁、冰糖、淀粉適量,雞蛋一個(gè)。
做法:將嫩玉米蒸熟,或用干凈紗布包起來(lái),用小搟面杖壓爛,放入開(kāi)水中煮熟爛。加和菠蘿丁、豌豆、枸杞子、冰糖,煮5分鐘,加適量淀粉水,使汁變濃。將雞蛋打碎,用蛋花,燒開(kāi)后即可食用。