2014/12/10 12:55

從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，豆類是維生素B1的重要來源，而維生素B1對于抗擊疲勞、促進(jìn)能量代謝有重要作用。我們的身體無時無刻都在進(jìn)行著新陳代謝，而人體熱量主要來自碳水化合物的代謝過程，維生素Bl最重要的作用就是作為輔酶參加碳水化合物代謝，使這個過程能夠順利地進(jìn)行。多吃未精制的谷類、豆類和帶殼堅(jiān)果等，都能有效補(bǔ)充維生素B1，不但能夠抗擊疲勞，同時能夠預(yù)防腳氣病的發(fā)生。

清炒荷蘭豆