2012/2/7 14:25
菌肉清淡益脾胃
夏季食欲減退,脾胃功能較為遲鈍。此時食用清淡之品,有助于開胃增食,健脾助運,宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等,以及食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等,這些均有一定的祛暑生津功效。
花茶水生津止渴
可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成草花茶水來喝,它們都可以緩解口干舌燥、便秘、煩躁易怒的不適癥狀。而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。
清熱類食物
清熱類食物有清熱涼血,解毒的作用,宜于治療癥。
香蕉:味甘、性寒,可清熱解毒、潤腸。宜于腸燥便秘。
西瓜:味甘、性寒,歸心、胃、膀胱經(jīng)??汕鍩峤馐?,除煩止渴,利尿。芹菜:味甘苦、性涼,歸肝、胃經(jīng)??善礁吻鍩?、祛風(fēng)利濕。
白菜:味甘、性平,歸腸、胃經(jīng)??山鉄岢裏?,通利腸胃。
莧菜:味甘、性涼??汕鍩峤舛?,通利二便。
茭白:味甘、性寒,歸肺、脾經(jīng)??汕鍩峤舛?,除煩止渴,利濕通便。
苦瓜:味苦、性寒,歸心、脾、胃經(jīng)??汕鍩崂麧?,解毒明目。
黃瓜:味甘、性涼,歸脾、胃、大腸經(jīng)??汕鍩幔舛?,利水。枇杷:味甘酸、性涼??蓾櫡沃箍?,生津止渴,下氣止嘔。
梨:味甘酸、性涼,歸肺、胃經(jīng)??缮驖櫾?,清熱化痰。小米:味甘咸、性涼,歸腎、脾、胃經(jīng)??汕鍩岷椭?,利尿通淋。綠豆:味甘、性涼,歸心、胃經(jīng)??汕鍩峤舛?,消暑利尿。綠豆芽:同綠豆。豆腐:味甘、性寒,歸脾、胃、大腸經(jīng)??汕鍩岷椭?,生津止渴。
黃豆味甘,性平。作用和宜忌同豆腐。
小麥味甘、性涼,歸心、脾、腎經(jīng)。作用:養(yǎng)心安神,清熱止渴。宜于胃熱疼痛,濕熱泄瀉。
葛根(粉葛)味甘辛、性平,歸脾、胃經(jīng)。作用:清熱解肌,升陽止瀉,宣散透疹,生津止渴。宜于久瀉,近代用于胃下垂。