2012/2/7 14:20

多食用各類植物性食品

坊間?？煽匆娕c“痔”有關(guān)的藥品或醫(yī)療廣告，而他們的訴求就是針對許多人便秘的問題而來。其實多食用植物性的天然食物就可以輕易地解決便秘和癌癥的問題，因為植物性食品不僅含有纖維質(zhì)，同時含有數(shù)以千計的各類植物化學(xué)物質(zhì)(植物) ，例如維生素C和E和貝它胡蘿卜素都屬于此類物質(zhì)，他們可能具有消除自由基，增強免疫機能等功效。在二十世紀(jì)末的今天，天然植物性食品所帶給人類的各種益處，還絕對無法被其他東西取代。因此建議大家多食用全谷類，干豆類，海藻類，地下根(莖)類，新鮮蔬菜及時令水果等食物，同時多喝水，不僅借纖維來預(yù)防便秘，同時也得到這些目前正在被熱烈研究，并且可能在二十一世紀(jì)時被列入維生素行列中的各類植物化學(xué)物質(zhì)，使身體能夠更健康，更有活力。

補充有益菌促生物質(zhì)(益生元)

人體的腸道中含多種有益菌，可以協(xié)助人體維持腸道健康，不過我們必須提供“能源物質(zhì)” -膳食纖維和寡糖，若是在飲食中特別注意攝取這些有利于有益菌生長的物質(zhì)，就可以把有益菌‘養(yǎng)’的更多更壯，成為維護身體健康第一線尖兵。當(dāng)食物中的纖維到達大腸后，會被腸內(nèi)細(xì)菌利用，進行發(fā)酵作用，產(chǎn)生具有刺激腸蠕動，促進排便效果的有機酸，同時這些有機酸可以被大腸表面黏膜細(xì)胞直接利用，作為能量來源，能夠增進腸黏膜細(xì)胞的新陳代謝，因此具有增進大腸健康的作用。不過無論是好菌或是壞菌，都可能利用纖維來發(fā)酵，因此，若要利用食物來培養(yǎng)有益菌，則必須使用“寡糖”來達到效果。

寡糖，能夠像膳食纖維一樣被細(xì)菌利用而產(chǎn)生有機酸，刺激腸蠕動，并且她能促進有益菌生長，抑制壞菌數(shù)量，使腸道更健康。不過值得注意的是：市售含有寡糖的飲料中，除了含有寡糖之外，也含有一般的糖，并不推薦大家飲用。目前市面上已有數(shù)種寡糖糖漿販?zhǔn)?，可以用于飲料中，或直接食用，替腸內(nèi)有益菌補充糧食。