2012/2/7 14:01

羊肉粥

選精羊肉200克，切片，粳米或糯米200克左右，與姜、蔥、鹽等配料同煮成羊肉粥，早晚均可食用。

或大米100克，精羊肉200克，人參5克，黃芪30克，茯苓30克，大棗5枚，蔥白2棵，鹽少許，同煮成粥。此方有益氣養(yǎng)腎、暖脾護(hù)胃等功效。適合寒冷季節(jié)年老體弱，脾胃虛寒的人食用。

枸杞粥

枸杞30克，大米60克。將大米煮成半熟，加入枸杞，煮熟即食。

此粥特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟的患者。肝炎患者服用枸杞粥，可有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。平時長期使用電腦，兩目干澀者也可以食用此粥，為了加強(qiáng)效果，可先取白菊花適量煮水，再用菊花水煮枸杞粥，效果更好。

大棗粥

大棗10枚，粳米100克，冰糖適量，入鍋加水適量，先用武火燒開，后移文火上熬爛，再加入冰糖汁，攪拌均勻食之。

此粥健脾益氣，生血補(bǔ)血。適用于體虛怕冷、胃寒貧血、胃虛少食等癥。大棗“令人悅顏色”，因此經(jīng)常食用此粥，可讓人面色紅潤有光澤，有美容的效果。

胡蘿卜粥

新鮮胡蘿卜50克，粳米200克，豬肉末25克，鹽適量。胡蘿卜切成小片，與粳米、肉末同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬，加鹽調(diào)味。

有健胃補(bǔ)脾、助消化作用。胡蘿卜中的胡蘿卜素，攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

雞肉皮蛋粥

雞肉200克，皮蛋2個，粳米200～300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。

有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。