2017/12/7 17:18

在我們的皮膚角質(zhì)層里面原本就是有很多膠原蛋白存在的，如果肌膚膠原蛋白缺少的話，皮膚就會失去彈性，那吃銀耳能補(bǔ)充膠原蛋白嗎？吃多了膠原蛋白會變胖嗎？

有關(guān)膠原蛋白的常識

1、肌膚彈性下降，膠原蛋白惹的禍

膠原蛋白是人體延緩衰老必須補(bǔ)足的營養(yǎng)物質(zhì)，占人體全身總蛋白質(zhì)的30%以上，一個成年人的身體內(nèi)約有3公斤膠原蛋白。它廣泛地存在于人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關(guān)節(jié)、頭發(fā)組織中，起著支撐、修復(fù)、保護(hù)的三重抗衰老作用。

當(dāng)體內(nèi)膠原蛋白含量下降時，就失去了支撐肌膚的力量，外在表現(xiàn)就是肌膚顯得干燥并且松弛無彈性。

2、為什么體內(nèi)膠原蛋白會流失

隨著年齡的增長，身體新陳代謝會發(fā)生變化，女性普遍25歲時達(dá)到新陳代謝的頂峰，隨后會逐漸下滑。新陳代謝變得緩慢，膠原蛋白增長速度低于代謝速度，自然就會出現(xiàn)膠原蛋白流失的現(xiàn)象。

造成體內(nèi)膠原蛋白含量降低的原因除了正常的年齡增長導(dǎo)致代謝緩慢之外，還有多種原因。自由基、紫外線直接導(dǎo)致膠原蛋白變性；基質(zhì)金屬蛋白酶(MMP)過度活加速膠原蛋白分解；糖和蛋白質(zhì)結(jié)合，形成失去彈性、不可逆轉(zhuǎn)的糖基化產(chǎn)物；缺乏膠原蛋白原料、成纖維細(xì)胞活力下降、缺乏維生素C等導(dǎo)致膠原蛋白的合成減少。

綜合膠原蛋白流失的原因，要想在源頭處遏制它的流失，就應(yīng)該減少糖分的攝入并且增加維生素C的吸收，同時要注重防曬以及加強(qiáng)體育運(yùn)動。

3、銀耳并不能補(bǔ)充膠原蛋白

膠原蛋白大多存在于動物體內(nèi)，實(shí)際上所有的動物食品里都含有膠原蛋白，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。

在眾多膠原蛋白中，魚類膠原蛋白對人體最有益。因?yàn)轸~類膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白。因此想要補(bǔ)充膠原蛋白的女性不妨多吃魚類，用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法最佳。

平日多攝入橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞。值得一提的是，養(yǎng)顏食物雪耳是纖維素和維生素含量較高的食物，其中膠原蛋白含量較少，并不能很好對體內(nèi)的膠原蛋白進(jìn)行補(bǔ)充。

4、補(bǔ)充了膠原蛋白會變胖

不管吃下去什么蛋白，最終都會分解為氨基酸，再合成膠原蛋白，所以吃膠原蛋白并不能補(bǔ)充皮膚中的膠原蛋白。因此，人體并不能直接吸收膠原蛋白，但是通過食物和口服保養(yǎng)品，能夠起到補(bǔ)充人體膠原蛋白的效果。、

有些朋友在補(bǔ)充膠原蛋白之后，發(fā)覺自己臉變圓了，反而像變胖一樣？其實(shí)這是因?yàn)槿狈Φ膵善G蛋白得到了補(bǔ)充，使真皮的彈性和含水量等得到了提升，皮膚變得更加飽滿所致。

因?yàn)槟z原蛋白本質(zhì)上屬于蛋白質(zhì)，并非主要的能量物質(zhì)，因此不會輕易使人發(fā)胖。但是由于膠原蛋白含量豐富的食物多數(shù)熱量特也較高，因此不宜經(jīng)常使用。