2017/3/30 15:01
說到補鐵就想到豬肝、提到補鈣頭腦里就浮現(xiàn)出牛奶……不少人都會有這樣的固定印象,或許你從沒留意,這些營養(yǎng)素其實存在于多種食物中,不同食物“混搭”著吃,補養(yǎng)的效果可能更好。
蛋白質(zhì)不光肉里有,豆制品也很多。
蛋白質(zhì)是維持健康的重要營養(yǎng)素,如果攝取不足,就會使體力下降,抵抗力也隨之減弱?!把a蛋白多吃肉”,不少健身的人常把這句話掛在嘴邊。的確,瘦肉是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源,但肉類特別是紅肉,飽和脂肪酸、膽固醇的含量也不低,吃太多可能還會增加患高脂血癥和肥胖癥等慢性疾病的風(fēng)險。用富含大豆蛋白的豆制品替代紅肉就是不錯的選擇,因為豆制品含有豐富的植物蛋白,它屬于完全性蛋白質(zhì),可與動物蛋白質(zhì)相媲美,而且不含飽和脂肪酸。