2016/9/18 10:15

1、食物中的脂肪并不會使你產(chǎn)生飽腹感

“油膩膩的漢堡包所產(chǎn)生的飽腹感會使你一整天都不感到饑餓，所以值得我們大吃特吃。”由于脂肪從胃中排出的時間最長，所以多年來人們一直以為油膩食物能夠延緩消化時間，使人產(chǎn)生更長的飽腹感。然而，最近的研究卻得出了相反的結(jié)論。在研究中，科研人員將飲食中的糖分與脂肪按比例進行了劃分比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，糖分與脂肪的飽腹比率沒有任何差別。

實際上，與碳水化合物及脂肪相比，蛋白質(zhì)才能使人更容易產(chǎn)生飽腹感。此外，脂肪存在的問題是，它所含的熱量是蛋白質(zhì)或碳水化合物的兩倍。

如果既不需要節(jié)食，又能夠減肥，那就尋求一些含有高纖維素（如水果與蔬菜）與全麥的食物。纖維素與全麥?zhǔn)澄锛饶軌蚴谷水a(chǎn)生飽腹感，又能使人吃得滿意，還不會使你攝入更多的脂肪，因而是減肥的主要口糧。盡管目前我們還不能完全了解纖維素類食物與全麥?zhǔn)澄锬軌蚴谷藴p肥的奧妙，但是纖維素與全麥?zhǔn)澄飼绊懸恍┘に氐姆置?，這些激素能夠?qū)⑿盘杺鬟f給大腦，向大腦提示你已經(jīng)吃得足夠多了，應(yīng)該停止進食了。

2、挑食不是減肥的好方法

所謂跳食，是指不吃早飯或午飯甚至晚飯以達(dá)到節(jié)食減肥目的的一種方法。研究證明，保持飲食規(guī)律的人，與飲食不規(guī)律的人相比，前者營養(yǎng)更均衡、思維更清晰、情緒更穩(wěn)定。飲食無規(guī)律的人更容易出現(xiàn)肥胖，其原因可能是等到吃下一頓飯時，肚子已經(jīng)饑腸轆轆了，這時往往會饑不擇食地大吃一頓。這樣，不但彌補了上一頓飯的熱量，而且還會多攝入一些熱量。結(jié)果事與愿違，由減肥變成了增肥。

凡是成功減肥并能夠維持減肥成果的人，大都能保持一日三餐的習(xí)慣。所以說，按時進食不但有益于減肥，而且對于營養(yǎng)保健也大有好處。