2016/9/27 17:35

在秋季吃銀耳不僅僅可以調(diào)高免疫力，還可以滋陰潤燥，美容和延緩衰老。下面給大家介紹銀耳的挑選方法，你在生活中也可以適用哦!希望你也能挑到優(yōu)質(zhì)銀耳!

 
冰糖銀耳奇異果

3看1聞挑選優(yōu)質(zhì)銀耳

1.看大小

優(yōu)質(zhì)的銀耳其花朵大，并且間隙均勻，有蓬松感。沒有雜質(zhì)和霉斑。

2.看顏色
銀耳雖然又稱為白木耳，但是并非越白越好。白色的木耳常常是由硫磺熏制而成，而未經(jīng)過熏制的銀耳呈現(xiàn)白中略帶黃色。

3.看質(zhì)地

優(yōu)質(zhì)的銀耳其中含有豐富的維生素和角質(zhì)物，泡發(fā)之后柔韌，不易斷裂。而在泡發(fā)之前，銀耳干燥，握之扎手，易碎。

4.聞味道

聞銀耳主要是為了辨別其是否有霉變，化學熏制。優(yōu)質(zhì)的銀耳具有特殊的香味，而發(fā)霉變質(zhì)的木耳則會出現(xiàn)酸腐味。經(jīng)過化學制劑熏制木耳必定有殘留，具有刺鼻氣味。
雖然銀耳營養(yǎng)價值高，可以代替燕窩，但是也需要購買到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才可以。