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2017/6/9 09:58
夏天的降水量會比較奇特三大季節(jié)大，加上高溫的天氣，容易暑濕比較嚴重。夏季如何祛除暑濕呢？可以多吃辛辣的食物，那么辣味食物如何吃不上火呢？夏季天氣炎熱，由于降水量的增加，空氣濕度也比較的大，體內(nèi)容易出現(xiàn)暑濕，暑濕會影響到身體的健康。那么怎么祛除暑濕呢?中醫(yī)介紹，適當?shù)某渣c辣味食材可以有效的去除暑濕，那么哪些食材可以去除暑濕呢?下面為大家介紹去除暑濕的辛辣食材!
夏天吃三種辛辣食物去除暑濕
1、佐餐放蒜防腸炎
大蒜具有很強的抗菌作用，對于腸道內(nèi)大腸桿菌、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著，在民間有“天然抗菌素”之稱。在涼拌菜時放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促進食欲，更能消毒殺菌，避免生吃食物或烹調(diào)不當而誘發(fā)細菌性痢疾。此外，夏季寒涼蔬菜吃得多，配點大蒜，可以中和寒氣，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。
烹制一些肉類食物時放蒜，也可以去腥解膩增香，殺滅食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、紅燒魚等。需要注意的是，大蒜畢竟辛溫，陰虛火旺，肝熱目疾、口舌生瘡、咽喉腫痛的人最好別吃。生蒜易刺激腸胃黏膜，慢性胃炎、消化道潰瘍的病人慎食。
2、老吹空調(diào)吃生姜
夏天天氣炎熱，不少人為貪圖涼快，都喜歡吹空調(diào)，吃冷飲，所以很容易導(dǎo)致“胃中虛冷”，進而出現(xiàn)腹瀉、拉肚子等癥狀。因此，適量吃點生姜能順應(yīng)夏季陽氣的升發(fā)，溫胃散寒，符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽”的理論。姜的吃法很多，如熬姜湯，炒菜放姜絲，燉肉、煎魚加姜片，做餃子餡加姜末等。需要注意的是，生姜性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3~5片為宜；陰虛的人(表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，經(jīng)?？诟?、眼干、皮膚干)不宜吃姜。
3、青椒發(fā)汗降體溫
青椒性溫味辛，能夠通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用，夏季適當吃一些青椒，有助于生發(fā)陽氣。此外，青椒中維生素C含量在蔬菜中是數(shù)一數(shù)二的。適當吃，有增強免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食。
如何健康吃辣不上火
1、鮮辣椒代替干辣椒調(diào)味
此外，世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝提醒，烹調(diào)時用鮮辣椒代替干辣椒調(diào)味，可減少上火。因為，鮮辣椒經(jīng)過高溫烹炒，辣味會有所減輕。如果菜中已經(jīng)放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等的熱性調(diào)料，否則“熱上加熱”，更容易上火。
2、主食選粗糧
吃辣菜，主食最好選粗糧，因為其膳食纖維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
3、與涼性食物烹調(diào)
中華中醫(yī)藥學(xué)會醫(yī)學(xué)博士說，辣椒性熱，這是導(dǎo)致人們上火的原因。如果搭配一些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。“烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會兒，或在烹調(diào)辣菜時加點醋，也可緩解上火”，99健康網(wǎng)飲食專家建議。
4、多喝湯水
再次，要多喝水或湯。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等癥狀。此時，要注意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。
5、餐后多吃酸味水果
最后，愛吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質(zhì)，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
注意：辣椒雖好不可多吃
辣椒辛熱有毒，不宜多食，過食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼哦!所以，辣椒雖好也要有量，大家記得“物無美惡，過則為災(zāi)”。