2017/2/24 09:17

3、菠菜

老醋菠菜

菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值屬中等，可是，各種營(yíng)養(yǎng)含量均衡，且還富含鉀等微量元素，具有較好的食療作用。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效，它對(duì)各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、風(fēng)火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。

日常食譜中含鉀量比較高的蔬菜還有油菜、韭菜、番茄、香菇、蘑菇、豆類(lèi)制品，及堅(jiān)果類(lèi)等，另外深色蔬菜類(lèi)，尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜等的鉀含量也高。