2016/10/26 16:34

事實上，咖啡對身體健康的傷害并沒有你想像的這么嚴重，只要你懂咖啡，其實可以喝出更多的健康好處。首先，下文所說的咖啡是指純咖啡，是指不添加牛奶、糖漿或者任何其他物質(zhì)的咖啡，與商店里面的速溶咖啡是不一樣的。純咖啡的熱量很低，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。

一、咖啡為何飽受爭議？

很多人認為是咖啡中含有大量咖啡因，喝多了會導致心率過速、睡眠紊亂、血壓升高等癥狀，還可能引起上癮或肥胖。而事實上，39飲食編輯收集了相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)咖啡因會對人體造成傷害的前提是“過量”?？Х戎泻?00多種物質(zhì)，除了咖啡因，還有蛋白質(zhì)、單寧酸、纖維素、生物堿等多種營養(yǎng)成分。因此，把咖啡和咖啡因劃等號，可就冤枉咖啡了。

人們常說的喝咖啡導致肥胖其實是速溶咖啡惹的禍。嚴格來說，速溶咖啡算不上咖啡，它的咖啡含量低、添加物多。速溶咖啡的成分表上常見的成分都是植脂末、脂肪和碳水化合物。

二、喝純咖啡健康好處多

1. 增強記憶力

美國高級營養(yǎng)師杰克林博士表示，適量攝入咖啡因?qū)Χ虝r記憶和長時記憶都有好處，不但可以防止認知能力下降，還能預防老年癡呆癥。

2. 保護心血管

韓國曾經(jīng)做過一項測試，通過對2.5萬受試者研究后發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯(每杯約200毫升)咖啡的人患心血管疾病的風險更低。每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風險低。

3. 減低患脂肪肝風險

美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學與流行病學教授弗蘭克博士在對咖啡的研究中還發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%。

4. 降低癌癥風險

發(fā)表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡可使患原發(fā)性肝癌的風險降低40%。還有研究稱，經(jīng)常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風險。

5. 延長壽命

美國印第安納醫(yī)藥大學兒科教授發(fā)表的學術(shù)論文顯示，堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南長壽之鄉(xiāng)澄邁縣盛產(chǎn)咖啡，人均預期壽命為77.79歲，這里的長壽老人都有喝純咖啡的習慣。