2016/10/25 16:55

　春季是個(gè)養(yǎng)生的黃金時(shí)節(jié)。那么，孕婦春季養(yǎng)生吃什么好呢?下面就跟著小編一起來(lái)看看吧!

萬(wàn)物復(fù)蘇的春天，可是個(gè)養(yǎng)生的黃金時(shí)節(jié)。擺脫了冬天相對(duì)單調(diào)的菜色，孕媽表示面對(duì)各色新鮮蔬菜好喜歡啊。但并不是所有的蔬菜都是適合孕媽吃的喲，來(lái)看看在這個(gè)春天養(yǎng)生的季節(jié)，孕媽咪首選哪些養(yǎng)生菜吧!

1.菠菜

菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。菠菜含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。其中胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力。菠菜還含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。

孕媽春天吃菠菜，建議買新鮮的菠菜，放冰箱減少營(yíng)養(yǎng)流失。常見的做法有菠菜炒雞蛋、菠菜粉絲、麻醬拌菠菜、豬肝菠菜湯等等。

推薦食譜：姜汁菠菜

做法

材料：嫩菠菜 500 克、生姜 25 克、精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

步驟1：菠菜從中剖開。

步驟2：將菠菜放入沸水中斷生，撈出瀝干。

步驟3：將菠菜淋芝麻油拌勻，放盤中。

步驟4：將生姜去皮，切成細(xì)末入碗中。

步驟5：加鹽、醬油、醋，味精調(diào)成姜汁。

步驟6：將菠菜、姜計(jì)分盤同時(shí)上桌，吃時(shí)夾菠菜蘸姜汁。

2.萵筍

清脆爽口的萵筍，又叫“春菜”。

萵筍的清火排毒功能可以去掉積攢了一個(gè)冬天的體內(nèi)燥熱。萵筍含有尼克酸，被認(rèn)為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當(dāng)食用，有助于改善糖代謝功能。萵筍含鉀豐富而鈉含量低，適合高血壓、心臟病等患者食用，有助于降低血壓。

萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動(dòng)，有助于增進(jìn)食欲。通常孕媽食用萵筍的莖，其實(shí)葉同樣可食，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于莖。葉中的維生素C含量是莖的4倍，胡蘿卜素含量為莖的近6倍。吃萵筍生熟皆可，涼拌、燒、炒、燴都行，還能加工腌制醬菜、泡菜等。常見的做法有：萵筍炒肉絲、涼拌筍絲、筍葉拌豆腐、酸辣萵筍等。

推薦食譜：清炒萵筍絲

做法

食材：萵筍2顆、豬油適量、蒜少許、紅椒1個(gè)

步驟1：萵筍切絲。

步驟2：鍋里放油燒熱，將蒜末入鍋。

步驟3：馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒，炒到萵筍絲變軟了。

步驟4：少許紅椒碎調(diào)色，翻勻斷生加鹽出鍋。