2016/10/24 16:58

　懷孕期間葉酸對母體和胎寶的健康有著重要的意義，特別是懷孕早期一定要注意補(bǔ)充葉酸。每日需補(bǔ)充800微克的葉酸。蘆筍中的葉酸含量較多，對于準(zhǔn)媽媽來說，要經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。準(zhǔn)媽媽們可以試試這道菜——蘆筍雞蛋沙拉

材料：蘆筍，雞蛋，胡蘿卜，白糖，酸奶，胡椒粉，蛋黃醬，鹽

制作方法：1先將胡蘿卜去皮切成條狀，把蘆筍的根部的皮刮去，然后把胡蘿卜放入水中煮到適合自己的口感，再開大火放入蘆筍燙約1分鐘撈出，用冷水將胡蘿卜和蘆筍沖一下，最后將蘆筍切成小段與胡蘿卜瀝干水份備用。

2、將雞蛋蒸熟后，把蛋黃放在一邊備用，蛋白切成小片，然后將胡蘿卜、蘆筍和雞蛋白一起放入大碗中備用。

3、將蛋黃，蛋黃醬，酸奶，胡椒粉和少許糖、鹽一起做成沙拉調(diào)味汁，然后倒入蘆筍、胡蘿卜和雞蛋白里攪拌均勻就可以吃了。