2016/10/10 13:42

立秋之日涼風(fēng)至。立秋代表著秋季正式來(lái)臨了，白天氣溫仍高，但晝夜溫差加大，一熱一涼易傷陰暑。 立秋時(shí)節(jié)，經(jīng)過(guò)整個(gè)夏季的消耗，調(diào)補(bǔ)一下身體顯得非常必要，此時(shí)人體的抵抗力正處于最弱的時(shí)候，因而多進(jìn)食一些能增強(qiáng)人體免疫力的食物，是立秋飲食養(yǎng)生的重點(diǎn)。

湖北省藥膳食療研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，湖北省中醫(yī)院甘愛(ài)萍教授介紹，秋季的養(yǎng)生應(yīng)以潤(rùn)燥益氣為主，以健脾補(bǔ)肝清肺為要旨。 甘愛(ài)萍說(shuō)，秋季的飲食既要考慮營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，又要選擇一些容易消化(消化食品)吸收的食物，應(yīng)遵循少辛增酸的原則，可以多喝一些粥進(jìn)補(bǔ)。

此時(shí)絕不能把大量的補(bǔ)藥，如人參(人參食品)、鹿茸(鹿茸食品)等拿來(lái)突擊進(jìn)補(bǔ)，要少食用一些辛辣的食物。應(yīng)多食用一些酸味的以及有潤(rùn)肺潤(rùn)燥的新鮮瓜果蔬菜(蔬菜食品)，如可用梨、蘋(píng)果(蘋(píng)果食品)、荸薺、百合、蘿卜、藕、銀耳、木耳、菌類(lèi)、海帶、紫菜、豆制品等熬粥，選擇一些耐嚼、富含纖維的食物，這對(duì)于預(yù)防秋季最容易出現(xiàn)的口鼻干燥、皮膚粗糙、便秘(便秘食品)等，有教好的預(yù)防作用。

立秋后特別適合早上喝粥。初秋，非常容易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，若早上能食用一些溫食，特別是熱的藥粥，對(duì)身體有很好的健脾、補(bǔ)氣的滋補(bǔ)作用。 甘愛(ài)萍特別建議早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、花生粥等。