2016/9/23 16:13

專家建議

對(duì)路邊燒烤問題的治理，需要從業(yè)人員的自律，政府相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)督管理，也需要廣大消費(fèi)者遵循科學(xué)飲食理念，進(jìn)行健康消費(fèi)。

1. 建立舉報(bào)制度，發(fā)揮群眾效應(yīng)，逐步建立社會(huì)共治機(jī)制，強(qiáng)化食品安全信息收集工作，以完善市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制。

2. 規(guī)范燒烤行業(yè)的食品安全管理工作，倡導(dǎo)守法經(jīng)營，建立誠信機(jī)制，鼓勵(lì)行業(yè)內(nèi)的良性競(jìng)爭(zhēng)。

3. 基于路邊燒烤食品客觀存在，食客眾多，為進(jìn)一步防控食物中毒事件發(fā)生，研究路邊餐飲控制措施，保障消費(fèi)者的飲食健康。

4. 針對(duì)流動(dòng)攤販客觀存在且難以徹底取締的現(xiàn)狀，建議采取由“禁”變“限”的方法，在符合相關(guān)法律法規(guī)要求的基礎(chǔ)上劃區(qū)經(jīng)營，集中管理，并嚴(yán)格執(zhí)行《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告（2012年第10號(hào)）》。

5. 建議政府加大研發(fā)新型檢測(cè)技術(shù)及快檢產(chǎn)品的資金投入，加強(qiáng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)力度，保護(hù)消費(fèi)者健康。

6. 消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)經(jīng)營的餐飲服務(wù)場(chǎng)所，合理膳食，減少不必要的消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)。