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2018/8/13 11:14
喝綠豆湯的禁忌不可馬虎
——煮綠豆湯不要加堿
綠豆中富含多種維生素B，但是如果放入堿的話就會破壞到維生素B。
——不要空腹喝綠豆湯
綠豆湯畢竟是一種寒性食物，如果空腹飲用的話很容易對脾胃產(chǎn)生傷害。
——不用鐵鍋煮
綠豆多數(shù)的活性物質(zhì)都在綠豆皮里邊，而綠豆皮中的類黃酮跟金屬離子結(jié)合之后就會形成顏色比較深的復(fù)合物，會讓綠豆湯的顏色越來越黑，食用后還會出現(xiàn)腸胃不適跟消化不良的癥狀，因此可以用不銹鋼鍋代替。
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