2017/4/26 17:51

西蘭花是一種極為常見的蔬菜，經(jīng)常出現(xiàn)在大家的餐桌之上，殊不知其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。

原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油

做法

1.將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水（西蘭花的桿留著可以做其他的），蒜切成蒜末

2.鍋中倒適量水，燒開后放入一點(diǎn)色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬(wàn)別煮了），大約3分鐘

3.鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香

4.將焯過的西蘭花倒入同炒

5.加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火

6.用一只大碗將西蘭花頭朝下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式

7.用一只盤子倒扣在碗口

8.按住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來（動(dòng)作要快）

9.將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以）澆在花上