2017/4/24 14:29

很多人都有在家里煮咖啡喝的習(xí)慣，但一些人還不知道怎么煮咖啡，這個(gè)過(guò)程需要注意很多方法技巧，可以根據(jù)自己口味需求加入糖等調(diào)料，上面把最全面的知識(shí)教授給大家。

一、咖啡粉怎么煮才好喝

首先用紗布包起來(lái)，放在被子里用小火煮。用開(kāi)水直接沖，沖了之后用勺子攪拌，等咖啡渣沉淀后即可。當(dāng)然沒(méi)有豬的好。。也可以溫?zé)岬乃萘酥笾?，注意咖啡要煮出泡沫?lái)，不可煮太久，否則會(huì)有水味，也不可煮太快，一定要把水煮開(kāi)。煮的意思是在鍋里放水，把杯子放在水里，杯子要用搪瓷杯最好，或者用不銹鋼杯，不可用玻璃杯和瓷杯。如果要放糖和奶的話(huà)，要煮好了再放。

用濾紙，開(kāi)水沖。用水沖，煮滾的水，停10秒再?zèng)_，不然會(huì)損壞咖啡的味道。

咖啡粉怎么煮同樣也可以用發(fā)壓壺的做法來(lái)做。講水燒至95度左右，，倒入放有咖啡粉的杯子里，泡3至5分鐘，時(shí)間按照自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)味道會(huì)濃郁一點(diǎn)。泡好了之后將咖啡渣過(guò)濾掉，沒(méi)有過(guò)濾的器具就直接喝上面一層的咖啡。需要注意的幾個(gè)事項(xiàng)：水不能燒開(kāi)，開(kāi)水會(huì)把咖啡里面的單寧酸，和澀味等一些不好的物質(zhì)給萃取出來(lái)。咖啡粉10克配上160ML的水位一杯的分量。

二、在家里制做咖啡要注意幾個(gè)觀點(diǎn)：

1、咖啡的磨粉粗細(xì)程度是由您所選擇的咖啡設(shè)備而決定的。因?yàn)椴煌目Х戎谱鞣椒ㄋ枰煌哪シ鄞旨?xì)。

2、要用92－96度的水。

3、不同的制作方法需要不同的煮制時(shí)間。