2017/4/24 11:23
蟲草是我們經(jīng)常會看到的一種名貴滋補藥材??赡芎芏嗳藢τ谙x草還不是很了解,那今天小編就來為大家介紹一下蟲草的功效與作用及食用方法吧,同時還會告訴大家蟲草的吃法。說起蟲草,可能有的人只是聽說過,但沒見過,但是說到冬蟲夏草,相信大家一定都認(rèn)識也很熟悉。它是一種十分名貴的藥材,它具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎,止血化痰,秘精益氣等多種功效,那么蟲草怎么吃才能起到滋補的作用呢?讓我們一起去了解下吧。
蟲草的吃法
蟲草瘦肉粥
材料:制作蟲草瘦肉粥的材料很簡單,只需要準(zhǔn)備3到5條冬蟲夏草,50克新鮮瘦豬肉,15克淮山和100克的硬米就可以了。
做法:冬蟲夏草洗凈,瘦豬肉洗凈切成肉末,淮山洗凈,與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋,加適量水熬煮成粥。
功效:具有補精氣、益脾胃、滋肝腎、療虛損的功效,適用于虛喘、肺結(jié)核、久病體虛、肝炎、肝硬化等人群服用。
蟲草百合二參湯
材料:制作蟲草百合二參湯所需要的材料非常的簡單,冬蟲夏草3克,黨參15克,肉雞500克,生姜3片,百合10克,沙參15克即可。
做法:肉雞洗凈切塊,焯去血水,加入洗凈的冬蟲夏草、百合、沙參、黨參、生姜及適量清水,大火煮沸,小火熬煮成湯。
功效:具有補腎益肺、益氣養(yǎng)陰的功效。適用于大病后或久病體虛,出現(xiàn)乏力、失眠、心悸、汗出、氣短等癥狀的人群服用。
蟲草川貝燉老鴨
材料:冬蟲夏草5條,川貝5克,老公鴨一只。
做法:制作蟲草川貝燉老鴨很簡單,首先將老鴨宰殺后去掉表面的鴨毛以及內(nèi)臟,然后將其清洗干凈,再把清洗干凈的冬蟲夏草和川貝一起放入鴨腹內(nèi)并用針線密封切口。在鍋中倒入適當(dāng)?shù)那逅?,將整只鴨放入鍋中,燉?個小時左右,加入適量的鹽和調(diào)料,即可食用。
功效:具有補腎益肺平喘的功效,適用于久虛咳嗽、虛喘、肺結(jié)核等人群服用。
蟲草二仙酒
材料:冬蟲夏草10克,仙靈脾30克,仙茅30克,白酒1500毫升。
做法:冬蟲夏草、仙靈脾、仙茅洗凈、蒸曬后放入白酒中,以蠟密封1個月即可飲用。每日飲用30毫升。
功效:具有補腎益精的功效。適用于腎陽不足、精血虧虛型的陽痿遺精、腰膝酸軟、筋骨冷痛的人群飲用。
蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?女性滋補養(yǎng)顏食譜
配方
冬蟲夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生姜2片。
功效
此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。
制作
羊肉放開水鍋中煮5分鐘,取出洗凈,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋好,燉3小時,下鹽調(diào)味食用。
蟲草鵪鶉 婦幼保健藥膳
配方
冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生姜10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。
制法
1、將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗凈;鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用溫水(70℃)燙透,去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開掏去內(nèi)臟),再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后,撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。
2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi),雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味,灌入盅子內(nèi),用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。
功效
補氣血,益肺腎,止咳嗽。用于婦--女保健。
蟲草的功效與作用及食用方法還有很多,在這里就先不一一介紹了。另外告訴各位女士們,蟲草還有美容養(yǎng)顏的功效呢,可以在家里試一下蟲草的食療方法哦。現(xiàn)在人們都比較重視食療和養(yǎng)生,冬蟲夏草在這方面就有很好的功效與作用。
冬蟲夏草的功效
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能
蟲草的功效和作用之一是能夠顯著提高人體的免疫能力,能夠提高人體淋巴細(xì)胞和吞噬細(xì)胞的生理活性,對于癌癥,老化以及各種不利因素具有很強的抵御作用。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量,使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量,促進抗體產(chǎn)生,增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強其功能,又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、提高細(xì)胞能量、抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。
4、調(diào)節(jié)心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。
5、調(diào)節(jié)肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷。此外,通過調(diào)節(jié)免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
6、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。