2017/4/21 13:36

中國(guó)很少有人在自己家里做牛排的，并不是不喜歡吃，而是不知道該怎么做，所以今天就教大家如何做黑胡椒牛排，這道美食非常好吃，只要把握好火候以及時(shí)間，相信你也可以做得好。

一、黑胡椒牛排的做法

1準(zhǔn)備材料

2牛排洗干凈以后用刀背輕拍數(shù)下

3加入鹽，黑胡椒，料酒，姜，老抽，生抽，白糖，玉米淀粉，拌均勻腌半小時(shí)

4鍋中倒入油煎15分鐘，不喜歡吃太生的牛排，如果是五成熟，煎7分鐘就可以了

5把切好的西蘭花和胡蘿卜放入鍋中煮熟，加適量鹽

6成品，喜歡怎樣擺盤(pán)隨你啦。

二、法式黑椒牛排/更多做法

牛排在西餐中，一直是以主菜的形式出現(xiàn)的，為什么將牛排放在一個(gè)比較重要的位置，這和歐洲人的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系。

1.川貝銀耳百合枸杞燉雪梨

2.置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時(shí)

3.電餅鐺內(nèi)放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤(pán)關(guān)閉——開(kāi)始

4.下盤(pán)加熱至200度時(shí)，下入牛肉煎制，煎制的時(shí)間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘

5.翻面再煎，即可將牛肉取出

6.土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對(duì)切、洋蔥切片

7.電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤(pán)關(guān)閉——開(kāi)始，下盤(pán)加熱至200度時(shí)，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻

8.將煎好的蔬菜與牛排擺盤(pán)，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。