2016/11/29 14:59

在各位大學(xué)生眼中打開(kāi)2015年的模式是各種黑暗料理，比如橘子燒排骨、月餅燒西紅柿等等。這些黑暗料理是否有害我們暫且不知，但是我們今天這里提到的葡萄干和醋變成的料理卻有長(zhǎng)壽作用。對(duì)此很多人會(huì)抱著懷疑的態(tài)度，這能好吃嗎?能吃下去嗎?

下面我們就一同來(lái)看看如何利用醋泡葡萄干，以及其功效如何。我們首先了解葡萄干和新鮮葡萄的區(qū)別。

一、葡萄干與新鮮葡萄的區(qū)別

在很多人眼中食物經(jīng)過(guò)晾曬之后其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大大減少，但是對(duì)于葡萄而言卻并非如此。

葡萄干的優(yōu)點(diǎn)

首先，晾曬之后的葡萄干更容易保存和運(yùn)輸，而同時(shí)晾曬方式的不同，如果是選擇有籽晾曬，則葡萄上的葡萄皮和葡萄籽都得以保留，食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

其次，葡萄干中的鈣、鐵含量更高，相較于新鮮葡萄而言，葡萄干更適合補(bǔ)血、補(bǔ)鈣。另外，葡萄干的糖含量高，能快速補(bǔ)充身體能力。

區(qū)別

區(qū)別一新鮮葡萄中的活性成分高，葡萄經(jīng)過(guò)晾曬之后，其中的一些活性成分會(huì)喪失，這也是葡萄干的一個(gè)缺點(diǎn)。

區(qū)別二新鮮葡萄中的糖分含量比較少，新鮮葡萄雖然也含糖，但只有8%-10%左右，不會(huì)導(dǎo)致血糖劇烈波動(dòng)。

區(qū)別三新鮮葡萄中的水分多，但是具有養(yǎng)生價(jià)值的葡萄皮和葡萄籽無(wú)法全部攝入。