2016/11/15 14:08

用料：牛肚、牛筋、生姜、白酒、老蔥、五香、八角、醬油、鹽、香菜

做法：

1.把生的牛肚、牛筋泡一下，沖洗干凈。

2.放在開(kāi)水中焯一遍，大約需要5-10分鐘，主要目的是把其中的腥味去掉。

3.將焯水后清洗干凈的牛肉入鍋，加入生姜、白酒、老蔥、五香、八角等，放水將其煮熟煮爛即可，這一過(guò)程，大約需要五六個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

小貼士：水煮厚的牛肚牛筋，可以直接切片或者是切塊，用醬油等調(diào)味料拌過(guò)后食用。