2016/11/11 11:14

人們都喜歡吃新鮮的蔬菜，但是木耳新鮮的不要吃。

鮮木耳中含有一種啉類光感物質(zhì)，食用后隨著人體血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞，當(dāng)受到太陽(yáng)照射后，會(huì)引起日光性皮炎，皮膚出現(xiàn)發(fā)紅、發(fā)癢、發(fā)熱，甚至出現(xiàn)灼痛、水泡、破潰等，還易被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫，出現(xiàn)呼吸困難，而干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過(guò)程中啉類會(huì)大部分分解，在食用前干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含的剩余啉類會(huì)溶于水，因此水發(fā)的木耳無(wú)毒，不會(huì)對(duì)人體造成危害。