2016/11/1 15:19

朋友聚餐時(shí)，有人準(zhǔn)備點(diǎn)魷魚(yú)絲，其中一人就提出，他看見(jiàn)報(bào)道說(shuō)魷魚(yú)膽固醇含量過(guò)高，吃一口魷魚(yú)相當(dāng)于吃40口肥肉，吃了對(duì)人體有害。有報(bào)道說(shuō)，每100克魷魚(yú)的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉的40倍、全脂奶的44倍、帶魚(yú)的11倍、雞胸肉的7.7倍、豆制品的615倍,并從膽固醇含量的角度得出“吃1口魷魚(yú)等于吃40口肥肉”的結(jié)論。湖南湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科劉菊英教授說(shuō)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高，但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)——?；撬?，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。

朋友聚餐時(shí)，有人準(zhǔn)備點(diǎn)魷魚(yú)絲，其中一人就提出，他看見(jiàn)報(bào)道說(shuō)魷魚(yú)膽固醇含量過(guò)高，吃一口魷魚(yú)相當(dāng)于吃40口肥肉，吃了對(duì)人體有害。那么魷魚(yú)是否因膽固醇高就不應(yīng)該享用了呢?