2012/2/7 14:45

銅鑼燒和機(jī)器貓

銅鑼燒是機(jī)器貓（哆啦A夢(mèng)）（ドラえもん）的最愛，ドラ即為日語"銅鑼"的發(fā)音，ドラえもん譯寫成漢字的話即為"銅鑼衛(wèi)門"。很多人了解銅鑼燒都是通過看動(dòng)畫片，看機(jī)器貓很喜歡吃，就很垂涎這個(gè)食品，無奈那時(shí)條件所限，無法如愿以償。日文的讀法是：dolayaki，銅鑼焼き。它是一種日本的甜點(diǎn)小吃，還有一個(gè)不學(xué)日語的朋友可能不會(huì)察覺的小細(xì)節(jié)，就是機(jī)器貓叫：dora”Amon，而銅鑼燒叫 dora”yaki，都是多拉，可能這個(gè)是作者故意設(shè)計(jì)多拉A夢(mèng)喜歡銅鑼燒的緣故。

用兩片圓盤狀，類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡，因?yàn)樾螤铑愃苾蓚€(gè)合在一起的銅鑼而得名。而對(duì)于中國(guó)人來說，其實(shí)就是我們更為熟悉的豆沙餅。

銅鑼燒餅皮散發(fā)濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細(xì)致的外皮與香滑的內(nèi)餡，交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風(fēng)味，還是濃情奶油風(fēng)味、自然草莓果味……怎么吃都好吃，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣出色。

大阪銅鑼燒采用純手工制作，配方源于日本料理大師，為了適合中國(guó)人的口味，除了傳統(tǒng)的原味紅豆，又開發(fā)出肉松、牛奶、綠豆、藍(lán)莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感，值得機(jī)器貓迷們細(xì)細(xì)的品嘗。紅豆餡的制作是銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時(shí)間，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要細(xì)心照顧才行。紅豆內(nèi)餡細(xì)致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最愛。酸酸甜甜的草莓醬餡料，沁入嘴里的滋味，帶給你的誘惑是擋也擋不住；藍(lán)莓醬具有消除眼睛疲勞，預(yù)防老化的功效。淡淡蜂蜜香的餅皮，包裹著富含維他命C 的果醬，吃起來酸甜可口，細(xì)細(xì)品嘗，仿佛聞到大自然的芳香。