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碳酸飲料、果汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析

2012/2/7 14:35

飲料人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚氖称?。在炎熱夏季,人們常用?lái)消暑解熱,在餐桌上也是必備之品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎。這類飲料也有其優(yōu)缺點(diǎn),應(yīng)該引起重視。碳酸飲料和各種果汁都含有大量的糖分、防腐劑、色素、香精。碳酸飲料中不含有極少量的維生素、無(wú)機(jī)鹽;并且含有碳酸、磷酸等化學(xué)成分。果汁中含有多種維生素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素。

≮功效≯

飲料的最主要成分是水,飲用后可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、無(wú)機(jī)鹽、對(duì)維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。

果汁含有很多天然招牌營(yíng)養(yǎng)素,能增強(qiáng)免疫力、減少生病、延緩衰老。特別是鮮榨果汁,具有該水果的絕大部分營(yíng)養(yǎng)、功效。服用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和咀嚼道患癌癥的危險(xiǎn)降低一半,同時(shí)還能有效防止動(dòng)脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

≮適用人群≯

除糖尿病人以外都能飲用。

≮適用量≯

每天1杯(約200毫升)足矣。

≮特別提示≯

吃飯前后、用餐中都不宜喝飲料和果汁。

≮健康紅綠燈≯

碳酸飲料中往往含在磷酸等成分,它們進(jìn)入人體后會(huì)和鈣發(fā)生反應(yīng)對(duì)牙齒、骨骼有重要影響。所以不宜多飲,也不宜天天飲用。處于更年期者、兒童、老人更不宜多飲。

可樂(lè)飲料中的化學(xué)成分對(duì)人的生殖功能不利,過(guò)多飲用可能會(huì)導(dǎo)致不孕、不育,并要能致使男性精子質(zhì)量下降。

果汁中(鮮榨的除外)雖然富含營(yíng)養(yǎng),但人體必需的膳食纖維卻極度缺乏。不少人認(rèn)為喝果汁可以代替吃水果,這是不正確的。

飲料、果汁中的糖分含量很高,睡前飲用容易導(dǎo)致血液黏稠度增加,會(huì)增加發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),而且對(duì)血糖控制十分不利。

過(guò)多飲用這類飲品會(huì)增加心腎負(fù)擔(dān),使人產(chǎn)生心慌、乏力、尿頻等不適,同時(shí)胃液的消化、殺菌力也因此而降低,容易造成胃腸疾病。

這類飲品也不要同酒一起飲用,以免加速人體對(duì)酒精的吸收,對(duì)胃、肝、腎造成嚴(yán)重?fù)p害。

≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯

維生素
(毫克)
A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
-----2--
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡蘿卜素葉酸 (微克)泛酸煙酸礦物質(zhì)元素
(毫克)
---0.01---6
鋅 (微克) 硒 (微克) 參看
營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)
0.231311.40.022--

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