2018/7/2 14:59

7、菠菜

菠菜味甘性涼，可以補(bǔ)血止血，滋陰平肝，利五臟，調(diào)中氣，活血脈，其中富含的鎂元素能促進(jìn)能量轉(zhuǎn)換，從而有效消除疲勞。菠菜中豐富的鐵、鎂、鉀、維生素C等有助于改善新陳代謝，讓人更有勁。烹調(diào)菠菜前最好先焯水，以去掉草酸。

8、毛豆

毛豆是尚未成熟的大豆，其營養(yǎng)更容易吸收利用。 毛豆中含有豐富的鉀；它在生長過程中需要鐵，也儲(chǔ)存鐵，因此鐵含量比較高，也容易吸收，是預(yù)防貧血非常好的食物來源；此外，毛豆中鈣的含量也很高。用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補(bǔ)充體力。

涼拌菠菜

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