2018/5/2 17:58

3、吃了小龍蝦的頭的危害

吃小龍蝦最好不要吃頭部，它的體內(nèi)易積聚有害物質(zhì)，特別是頭部很容易吸附重金屬和細(xì)菌。因此，吃小龍蝦的頭可能引起過(guò)敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病的危險(xiǎn)。

小龍蝦生活在比較能夠耐受骯臟的環(huán)境，屬于雜食動(dòng)物。特別喜歡吃已經(jīng)腐爛的小動(dòng)物尸體。在環(huán)境惡劣的河道里捕捉的小龍蝦不要食用。

如果是從市場(chǎng)上購(gòu)買的小龍蝦，在清洗過(guò)程中最好把嵌在其體內(nèi)的一條黑色腸子給抽除;其次，小龍蝦體內(nèi)寄生著肺吸蟲(chóng)早有“記載”。因此，如果是生食或半生不熟都可能使人體感染上這種寄生蟲(chóng)，引起肺吸蟲(chóng)病。輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的更有可能發(fā)生癲癇或偏癱。所以，食用小龍蝦，必須確保煮熟，配合醋、蒜等佐料食用。

另外，如果自己家做龍蝦，可將其兩邊腮剪下，然后挑出砂包，再把蝦線(也就是背上的那根莖)抽去。一般而言，餐廳很難做到如此“精加工”，所以吃時(shí)一定要把頭去掉。

麻辣小龍蝦

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