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2017/12/13 18:06
牛奶通常會被作為早餐飲用，純牛奶富含蛋白質，還有鈣元素，老年人和小孩子都可以喝牛奶的，但是有些人在喝了牛奶以后或出現(xiàn)拉肚子的癥狀，那么，怎么防止喝牛奶拉肚子？
一、拉肚子是乳糖不耐受
乳制品中的主要碳水化合物就是乳糖。正常人喝完牛奶后，乳糖會在小腸經(jīng)乳糖酶分解被人體吸收。但患有乳糖不耐受癥的人體內由于缺少乳糖酶，乳糖不能被分解，導致腸道內的滲透壓增高，同時腸道細菌將乳糖分解，產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸和氫氣等，刺激腸道，引起腹痛、腹脹和腹瀉。
數(shù)據(jù)顯示，全世界約有50%的人患有乳糖不耐受癥，以黃種人和非洲黑人居多，白種人發(fā)生這種情況的概率在5%～30%。以攝取植物性蛋白為主的人，缺乏乳糖酶的發(fā)生率高達90%以上。先天性的乳糖不耐受癥極少見，引起乳糖不耐受的主要原因是沒有長期堅持喝奶。
二、預防喝牛奶拉肚子
1、少量、多次攝入鮮牛奶，比如用水將牛奶稀釋后再食用，或250ml的牛奶分兩次喝。
2、牛奶和其他食物一起吃，比如搭配燕麥、面包等，或吃完飯再喝。
3、用酸奶代替牛奶，因為酸奶中20%～30%的乳糖已被降解，易于消化吸收，而且，乳酸菌能夠在腸道中幫助分解乳糖及蛋白質，促進消化。
4、喝低乳糖牛奶。