2017/10/24 18:08

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。南北杏仁該如何吃呢？

南北杏合用，要分輕重

從藥效上說，南杏和北杏各有不同側(cè)重。

南杏，又叫甜杏仁，甜是其特征。南杏性味甘辛，有潤燥補(bǔ)肺、滋養(yǎng)肌膚、潤腸通便的功效，適用于肺虛干咳久喘、慢性腸燥便秘和肌膚干燥的虛證。

而且，正因南杏潤肺潤腸，所以最適合用于燥性、虛性的咳嗽，痰濕咳嗽和風(fēng)寒咳嗽者應(yīng)忌食。

北杏，又叫苦杏仁。北杏性味苦溫，同樣有降氣祛痰、止咳平喘、潤腸通便的功效，多用于咳嗽氣喘、胸滿痰多、腸燥便秘等實(shí)證。

由于北杏在降氣祛痰、止咳平喘、潤腸通便等方面作用明顯強(qiáng)于南杏，故在藥用的時候常選北杏。

當(dāng)然，很多時候，人們都是南杏北杏混合著用，這樣并無大礙。但如果能根據(jù)病人具體情況進(jìn)行選擇，則功效更好。

比如說，如果只是燥咳或者虛性咳嗽的話，用南杏即可。燥咳或虛性咳嗽常見癥狀有干咳無痰，或痰稠不易咳出、口鼻干燥、咽喉發(fā)癢或干痛、喜飲等。因燥易傷肺，燥為秋天主氣，故秋天的咳嗽多為燥咳。

如果屬于實(shí)性咳嗽，宜選用北杏。實(shí)性咳嗽表現(xiàn)為痰多、咳聲重濁聲粗、氣逆作喘、胸脅滿悶或兩脅竄痛等。

當(dāng)然，如果是虛性咳嗽和實(shí)性咳嗽都存在，則兩者一起合用最為合適。但最好也要仔細(xì)觀察一下究竟是以哪種咳嗽為主。當(dāng)實(shí)性咳嗽較明顯時，北杏的用量就應(yīng)該相對大一些，以加強(qiáng)降肺氣;而當(dāng)燥咳明顯時，則應(yīng)加大南杏的用量，以潤肺止咳。

杏仁的食用大全