2017/6/8 15:06

一說(shuō)到食物里的膳食纖維，人們往往都會(huì)想到芹菜。除了芹菜，還有哪些食物膳食纖維較高……

第一類(lèi)是膳食纖維——含量最高的是海藻類(lèi),屬于水溶性膳食纖維。它的水溶性纖維含量比較多。

第二類(lèi)是全谷類(lèi)全麥類(lèi)——包括燕玫和一些豆類(lèi)。因?yàn)槿阮?lèi)食品里面最重要的是它的水溶性膳食纖維含量比較高,而且多在麩皮里面。

第三類(lèi)是菇類(lèi)——菇類(lèi)有時(shí)候泡水之后,用手摸起來(lái)會(huì)有點(diǎn)黏黏滑滑的感覺(jué),比如香菇泡水之后摸起來(lái)黏黏滑滑的感覺(jué),就是膳食纖維含量比較高。

第四類(lèi)是根莖類(lèi)——也就是蔬菜根或者莖。

第五類(lèi)是蔬果類(lèi)——蔬果類(lèi)就是葉菜類(lèi)和水果類(lèi)食物。