2017/6/2 16:03

熱帶水果是個(gè)集合名詞，其本身充滿著異域風(fēng)情。熱帶水果不僅味道甜美誘人，而且形狀各異，顏色艷麗迷人。我們經(jīng)?？梢钥匆姾统缘降挠邢憬丁⒚⒐?、菠蘿、荔枝、龍眼、枇杷、木瓜、火龍果、紅毛丹、柚子和石榴等，經(jīng)?？匆姴唤?jīng)常吃的有檸檬、椰子、榴蓮、山竹、楊桃、菠蘿蜜、綠橙等，很少看見也很少吃的有蓮霧、人參果、金心果、夏威夷果、百香果、鱷梨、鳳梨釋迦、西番蓮和大葉棗等。今天我們就揀大家不太熟悉但以后可能會(huì)經(jīng)常吃的水果說(shuō)說(shuō)吧。

榴蓮

初吃榴蓮者盡量不要嗅其味，單去細(xì)細(xì)體味口中滋味就好；一而再再而三之后，再嗅聞榴蓮就只是芳香了。

榴蓮性熱，有熱帶果王之稱。榴蓮可活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯，是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方。榴蓮雖好，但一次不可多吃。如果實(shí)在經(jīng)不住那種濃郁香味的誘惑，吃得過(guò)多，也不要著急，吃幾只山竹就可以“一物降一物”了。

山竹

山竹被稱為熱帶果后，當(dāng)然只有水果王后才能“降服”水果之王。山竹的果臍像一朵小花，這朵小花有幾片花瓣，就有幾粒果肉；果肉瓣粒越多，果核也就越細(xì)小，品質(zhì)也就越好。

山竹性涼，若皮膚生瘡，長(zhǎng)青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯去火。剝果殼時(shí)要注意，不要將紫色的果殼汁液染在肉瓣上，以免影響口味。一般人都可食用山竹，但每天吃3個(gè)足矣。

蓮霧

蓮霧味甘性涼，臺(tái)灣民間視蓮霧為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖，治干咳無(wú)痰或痰難咯出。在宴會(huì)席上，蓮霧作為冷盤，還是解酒妙果。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，大火蒸十多分鐘，便是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃“四海同心”。

挑蓮霧的時(shí)候，如果選紅的，就要挑全是紅顏色的；如果選粉的，就要挑全是粉顏色的，不要那種帶白的。蓮霧的底部張開越大表示越成熟。蓮霧底部比較容易藏臟東西，要用水沖洗干凈；略泡些鹽水后再吃味道更好；吃的時(shí)候可將果實(shí)底部的果臍切掉。

百香果

成熟的百香果采收后存放一段時(shí)間，果殼會(huì)有凹陷現(xiàn)象，里面的果瓤卻更加香甜，散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等多種水果的濃郁香味，因而被譽(yù)為百香果。

百香果具有降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫力等保健作用。將百香果剖開，可用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，也可將果肉舀入杯中，加水和少許蜂蜜沖果汁。

楊桃果

楊桃果皮呈蠟質(zhì)，果肉酸爽多汁。其可促進(jìn)食欲，幫助消化，具有養(yǎng)顏美膚的功效。楊桃性稍寒，茶余酒后吃幾片楊桃，頓覺口爽神怡。用手掂一掂，一般越沉的汁越多。清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊，生食時(shí)最好切成條狀而非星狀，能保證每塊甜度均勻；由果頭吃到尾，會(huì)越吃越香甜。

鳳梨釋迦

這種水果形狀很獨(dú)特，其果實(shí)表面有很多突起的鱗目，外表酷似佛祖釋迦牟尼的頭形，臺(tái)灣人習(xí)慣稱它為釋迦，又叫番荔枝。鳳梨釋迦是釋迦與鳳梨雜交的后代，外形有點(diǎn)像鳳梨，果實(shí)味道與荔枝有幾分相似，清甜而不膩，且食用不易上火。吃法就像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的鳳梨釋迦可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮；表皮青綠的未熟鳳梨釋迦不可放進(jìn)冰箱，若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來(lái)，就不會(huì)再自熟。

釋迦具有降血糖的功效，但釋迦含有鞣質(zhì)，不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。

火龍果

仙人掌科植物火龍果，集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥為一體，可謂果中之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭禮上，火龍果是必備的神圣之果。

火龍果名字和顏色火爆，其實(shí)屬于涼性水果一類，寒涼體質(zhì)的就不要多吃了?；瘕埞馓鸲荒?，清淡中有一點(diǎn)芬芳，除了潤(rùn)腸通便、降血糖、降血脂、降血壓、降低膽固醇和皮膚美白、防黑斑的功效，還具有解除重金屬中毒、抗衰老等功效?；瘕埞庵兄ヂ闋畹姆N子有促進(jìn)腸胃消化之功能，是糖尿病和高血壓患者的不二選擇。另外，由于火龍果整個(gè)生長(zhǎng)期無(wú)病蟲危害，幾乎可以不使用農(nóng)藥，因此火龍果是綠色的保健佳果。

甜角

甜角果實(shí)飽滿，味道微酸多甜。許多認(rèn)識(shí)或者喜愛酸角的人們并不認(rèn)識(shí)甜角。甜角除口味優(yōu)于酸角之外，具備酸角的全部?jī)?yōu)點(diǎn)和功效。甜角可補(bǔ)腦補(bǔ)鈣，消除咽喉疼痛，潔齒固齒，為老少皆宜的藥食兼用食品；對(duì)孕婦而言，不僅開胃，還可緩解妊娠反應(yīng)引起的嘔吐，是孕早期的首選水果。

熱帶水果色香味俱全，很受小朋友的喜歡。但是，家長(zhǎng)一定要注意，不能讓孩子“洗臉”式地吃這些熱帶水果，尤其要小心屬于漆樹科的芒果。水果漿汁沾到臉上、身上，孩子?jì)赡鄣钠つw罹患水果疹的幾率大大高于成人。如果發(fā)現(xiàn)孩子嘴角四周發(fā)紅、瘙癢，就要立即停止食用水果，用清水洗凈手和臉。如果過(guò)敏比較厲害，口及周圍處有大片紅斑和輕微水腫，最好去醫(yī)院診治，一般用了抗過(guò)敏的藥，兩三天就沒事了。